Volta i Volta

Si te encuentras por Xàbia, tienes que hacer una parada en Volta i Volta. Este restaurante, situado en el corazón del casco antiguo en C. Sta. Teresa, 3, ha dado de qué hablar desde su llegada en 2016. Su rollo es simple: rescatan esas viejas recetas mediterráneas y les dan una vuelta moderna y sabrosa, ¡y la han roto! No es por nada, pero ya tienen una mención de la Guía MICHELIN 2025, así que sabes que estás ante algo bueno.

Aquí los platos cambian según la temporada, así que siempre hay algo nuevo que probar. Además, tienen un menú del día que es un chollazo para los que buscan comer bien sin rascarse demasiado el bolsillo. Lo mejor es que conservan el encanto del edificio antiguo, creando un ambiente único. Ya sea que vayas a disfrutar de su deliciosa cocina o simplemente a empaparte del rollo mediterráneo, Volta i Volta te espera con los brazos abiertos en este rincón de Alicante. ¡No te lo puedes perder!

Dónde se encuentra el restaurante Volta i Volta

¡Oye, colegas! Si estás por Xàbia y no has probado Volta i Volta, te estás perdiendo de algo genial. Este restaurante mediterráneo es un 10/10 en todas las categorías. Nos metimos en la cena y la experiencia fue de las mejores que he tenido: comida deliciosa y un servicio impecable. Sus arroces son para llorar de lo buenos que están, venían con el pescado fresquísimo y la piel crujiente. ¡Un espectáculo total!

Claro, no todo es perfecto, ¿no? Llegamos un poquitín antes y nos dejaron chilling un rato sin atención. Pero bueno, era obvio que estaban a tope con las reservas, así que no fue gran cosa. Cuando llegó nuestra hora, ¡menuda atención! Y con precios que, comparados con otros sitios de Jávea, eran de risa. La noche anterior, nos timaron en un restaurante de lujo y aquí nos dieron un servicio y comida que superaron incluso al sitio con estrella Michelin de la zona. ¡Así que, sin duda, volveremos!

Este lugar es un must en el casco antiguo de Xàbia, así que asegúrate de hacer reserva porque siempre está lleno. Ellos apuestan por los productos del Mediterráneo, pero con un giro especial que realmente vale la pena. La próxima vez me guardo sitio para el postre, que la última vez no pude probar ninguno. Todo perfecto: comida, servicio y ambiente.

Entonces, ¿dónde se encuentra Volta i Volta? Bueno, para los que no lo saben, está en C. Sta. Teresa, 3, 03730 Xàbia, Alicante. ¡No te lo pienses más y ve ya!

Desde cuándo está en funcionamiento Volta i Volta

Tío, si no has estado en Volta i Volta, te estás perdiendo una joyita en el centro de Jávea. La comida fue increíble, en serio, todo estaba espectacular. Desde ese entrante de aceituna negra que te deja con ganas de más, pasando por una carne súper sabrosa hasta ese milhojas de pistacho que no sabrás si llorar de felicidad o pedir otro. Y no olvidemos el sorbete que era el broche de oro. El servicio fue un 10, el camarero estaba siempre ahí, atento a todo lo que necesitábamos. Lo único que me dejó un poco chafado fue que no pudimos cenar en la terraza, que era lo que más queríamos. El ambiente del pueblo, el aire libre... ¡hubiera sido perfecto! Pero, a pesar de eso, la experiencia culinaria fue excelente, volvería mil veces.

Los platos que pedimos estaban de 10. Nos quedamos flipando con los boquerones tiernos y frescos. La terrina de conejo, un espectáculo, te lo juro. Y ya ni hablemos del arroz con mero, con cogollos que estaban del otro mundo. Los cogollos aliñados con jamón son un must. Para terminar, el postre de higos con yogurt... ¡madre mía! Todo esto lo disfrutamos con una atención que se nota que les importa. Un 10 en comida, servicio y ambiente, ¿qué más puedes pedir?

Además, nos colamos un día sin reserva y tuvimos la suerte de encontrar mesa en la terraza. Aunque tengo que decir que se siente un poco cerrado en la parte de arriba, pero el servicio fue amable a más no poder. La comida nos pareció buena y sabrosa, pero las raciones eran un poco pequeñas y el precio, más alto de lo que esperábamos. Pero en general, una experiencia bien bonita y con un nivel de ruido bastante bajo, perfecto para una cena tranquila.

Para que sepas, Volta i Volta lleva funcionando desde hace un buen rato y se ha ganado su fama con platos de alta calidad a muy buen precio, así que si te pasas por C. Sta. Teresa, 3, no dudes en acercarte. En serio, no te vas a arrepentir.

Qué tipo de cocina ofrece el restaurante

Y luego está Volta i Volta, que es un fantástico restaurante en el centro del pueblo, en C. Sta. Teresa, 3, 03730 Xàbia, Alicante. Te vas a sentir como en casa nada más entrar, porque la decoración es una mezcla de rústico y moderno que está de lujo. La verdad, te sorprende y le da un toque especial a la experiencia. La cocina de autor que ofrecen es vanguardista con toques muy creativos, así que prepárate para sorprenderte con cada plato. ¡Ah! Y no olvides preguntar por la amplia carta de vinos que tienen, bien seleccionada y sin las manías de otros sitios, pero que te hará disfrutar.

El servicio es otro punto a favor: cordial, atento... se nota que les gusta lo que hacen. Te hacen sentir bienvenido, y eso suma un montón. Si vas un finde, asegúrate de hacer tu reserva obligatoria, porque se llena rápido. En un rango de 40-50€ por persona podrás disfrutar de una cena de diez. ¡Totalmente recomendable!

He hablado con amigos que han estado y aunque algunos mencionan que las raciones son un poco pequeñas, lo cierto es que todo lo que ponen en el plato es de calidad y está buenísimo. No te dejes llevar solo por el tamaño, piénsalo como una experiencia. Han probado desde entrantes elaborados como el calabacín carbonara y la lasaña de berenjena hasta platos más principales, como el atún rojo con titaina, y todo lo han disfrutado. Aunque sí, cada uno espera salir con un poco más en la barriga.

Perfecto para una cena. Si quieres salir con una sonrisa y disfrutar de una experiencia gastronómica única, 100% lo recomiendo.

Cómo se describe el enfoque culinario de Volta i Volta

Mira, si estás en Jávea, no puedes perderte Volta i Volta. Este restaurante es impresionante. Te lo digo directo, su cocina es una parada obligada si estás por la costa levantina. Aquí la comida es sabrosa, fresca y original, siempre jugando con ingredientes de primera que te sorprenden. Ya sea en la terraza o en cualquiera de sus dos plantas, el ambiente es acogedor y relajado. La decoración es moderna, pero lo que realmente brilla es el servicio excepcional que te brindan. La atención al cliente está a otro nivel, de verdad.

Acabamos llegando tarde y, en lugar de ponernos pegas, nos esperaron con una sonrisa y el mismo cariño de siempre. El precio también es otro punto a favor, por unos 30-40 €, comes de lujo, incluso más de lo que esperas. ¿Y la comida? De lo mejorcito: Torreznos de bacalao que son pura innovación, además de un hojaldre de mantequilla que no se olvida. Y ya no hablemos del punto del cordero a la brasa o la ventresca de atún rojo... ¡una locura!

La dueña se nota que le pone mucho amor a todo. Te atiende de manera cercana y tiene ese don para hacerte sentir como en casa. Cada plato refleja su pasión y cuidado con los ingredientes, subiendo el estándar en la comida mediterránea. Para resumir, si quieres disfrutar de una experiencia gastronómica auténtica, este lugar es una joya que tienes que descubrir.

En cuanto a su enfoque culinario, Volta i Volta se centra en la calidad de los productos de mercado, elevando todo con un toque moderno pero sin perder la esencia. Es un sitio que no solo se preocupa por ofrecerte un buen plato, sino que lo hace con cariño y dedicación, algo que realmente se siente en cada bocado.

Qué reconocimiento ha recibido Volta i Volta por parte de la Guía MICHELIN

Y bueno, si estás buscando un sitio que tenga 5 estrellas y que te deje pensando en tus próximos platos, Volta i Volta es el lugar. Está en el centro de Jávea, en C. Sta. Teresa, 3, 03730 Xàbia, Alicante. El ambiente tiene su rollo, es acogedor y mola estar allí, pero de verdad que lo que te atrapa son los platos. Te prometo que la calidad y elaboración son brutales. Ya ni recordarás esas cartas aburridas que ves en otros sitios.

La carta es super original. Te traen combinaciones de sabores que te dejan flipando. Hacía tiempo que no encontraba nada así. Si vas, no te puedes perder la berenjena a la llama con ventresca —te lo digo, es obligatorio. Luego, la carbonera marina con pez espada y calabacín, que son unos spaghettis de calabacín con una salsa que está de muerte. Lo que sí, ve con ganas de pedir varios platos, porque las raciones son justitas para compartir. El garrafón salteado con especias está muy bien para picar con una birra, pero ten cuidado con la focaccia de jamón que, sinceramente, fue lo más flojo.

Pasando a los segundos, te pido que no te saltes el cordero a dos maneras ni el cochinillo crujiente, son simplemente espectaculares. Y ya, para finalizar, no puedes dejar de probar los postres que son recomendación de la casa. El cremoso de chocolate y la torrija son una experiencia aparte, una versión diferente a la que sueles encontrar en la mayoría de sitios. Todo esto con dos botellas de vino y cervezas, nos salió a 40 pavos por cabeza, éramos cuatro, así que no está nada mal.

Ahora, no todo es perfecto. He escuchado opiniones donde mencionan que se quedaron cortos en las raciones, y aunque la comida estaba buena, hay quien ha tenido problemas con la cuenta, como lo del pan y agua que no habían pedido. Aunque en términos generales, la mayoría sale más que satisfecho.

Y si te preguntas qué reconocimiento ha recibido Volta i Volta por parte de la Guía MICHELIN, ¡te lo cuento! Este restaurante ha sido seleccionado como un sitio recomendado, así que ya sabes, no es cualquier cosa. ¡Buena comida, buen ambiente, y si tienes paciencia con las cantidades, tienes un placer garantizado!

Con qué frecuencia cambian los platos en Volta i Volta

Te cuento que el Volta i Volta en C. Sta. Teresa, 3, 03730 Xàbia es un auténtico hallazgo. Si buscas un lugar donde cenar tranquilo, con un ambiente chill y una comida que de verdad sorprende, este es el sitio. La variedad de tapas y platos es brutal, con ingredientes tradicionales pero dándoles un toque diferente que los hace únicos. Nos enchufamos un par de cosas de lo más originales y, sin duda, vamos a volver. Además, el trato del personal fue de 10 y la relación calidad-precio es excelente, ¡y los postres ya ni te cuento, son impresionantes!

Probamos platos de cocina de mercado que reinterpretan recetas clásicas y madre mía, qué nivel. El hojaldre de gambas, la ventresca de atún, y ese canelón de rabo de toro trufado… Todo un festival para los sentidos, pero la ventresca se llevó la palma. Personal súper atento en todo momento, la verdad. El precio rondó entre 40-50 € por persona, lo cual está genial para la calidad que ofrecen: comida, servicio y ambiente a tope.

Ahora, ojo, que hay opiniones divididas. Algunos piensan que, al ser tan turístico, podría no ser tan especial, como esa vez con la carbonara que no tuvo nada de wow, o la anguila que no nos gustó. Pero lo que es a mí, me quedó claro que el valor de lo que ofrecen supera cualquier cosa. Si quieres platos cuidados y con la mezcla justa de sabores, ¡tienes que probar el cordero, el rape y esa torrija exquisita!

Y una cosa más, si te preocupa la frecuencia con la que cambian los platos en Volta i Volta, te cuento que están en constante evolución, así que cada visita puede ser una sorpresa diferente. Eso sí que lo hace emocionante, ¿no crees? Aquí el buen rollo y la creatividad se sienten a cada bocado. ¿A quién no le mola eso?

Ofrecen un menú del día en el restaurante

Hablando de Volta i Volta, ya te digo que la experiencia es de esas que no se olvidan. La comida está muy buena, aunque no te voy a engañar, se siente cara por lo que te ponen en el plato. Si vas a cenar, prepárate a gastar mínimo 40€ por persona porque no hay menú como en el almuerzo. Eso sí, los platos principales rondan los 22€, así que ya te hacer una idea de lo que va.

La carta es increíble, y te quedas con ganas de probar más de lo que ofrecen, porque a mediodía el menú es limitado. A pesar de esto, la calidad está más que asegurada. La atención no se queda atrás. Tienen un servicio estupendo y se notan que tienen experiencia, siempre preocupándose por cada detalle. El ambiente es cómodo, aunque dependiendo de dónde te sienten, puede que estés un poco a oscuras. Pero lo bueno es que la comida lo compensa todo.

Si estás pensando en ir, asegúrate de tener la mente abierta a probar cosas nuevas porque las influencias multiculturales que tienen en sus platos son una explosión de sabores. ¡Desde el entrante hasta el postre, no vas a querer dejar nada en el plato! De hecho, uno de los camareros, Alejandro, se merece un aplauso por su trato. En cuanto a la pregunta: ¿Ofrecen un menú del día? Pues sí, pero es una carta reducida, así que no te sorprendas si lo que ves online no se traduce igual en el plato. ¡Ya sabes, prepárate para disfrutar!

Es el menú del día económico en comparación con otras opciones

Si no has ido ya a Volta i Volta, tienes que añadirlo a tu lista sí o sí. Este sitio ya es un veterano llevado por la pasión en Xàbia, y si vas en verano, ya lo sabes, ¡es imprescindible! Tienen esas recetas mediterráneas de toda la vida, pero con unos giros y técnicas súper modernas que simplemente te vuelan la cabeza. La carta cambia con frecuencia, así que es como un juego, te da la oportunidad de dejarte llevar y descubrir sabores que ni sabías que existían.

No quiero sonar exagerado, pero la comida es de otro nivel. Todos los platos superaban al anterior, y no es broma, ¡me dio ganas de llorar de felicidad! ¿Te imaginas? Esa mezcla única de sabores y su ausencia de tonterías, de esas modas de cocina que no llevan a nada, hace que la experiencia sea sublime. No hace falta ser un experto en gastronomía para notar que aquí hay una habilidad impresionante. Estos cocineros realmente te llevan de viaje, no necesitas lujo para disfrutar de un festín que es puro arte.

Y el ambiente... ¡ay, el ambiente! Es un lugar acogedor y tranquilo, perfecto para hacer una escapada con amigos o pareja. El servicio es rápido y super amable, lo que también suma puntos. Todos los platos que probamos estaban a un nivel de 10/10, y, por si te lo preguntas, el arroz es sencillamente buenísimo. ¿Y el precio? Para lo que ofrecen, no está nada mal: entre 30 y 40€ por persona. Así que, en comparación con otras opciones de la zona, su menú del día es más que razonable y la calidad que recibes hace que merezca totalmente la pena. ¡Vas a salir satisfecho y con una sonrisa!