Ukiyō Raw bar y cositas

Si eres un fanático de la buena comida japonesa, UKIYŌ Raw Bar y cositas es tu parada obligada en Alicante. Este lugar se encuentra en el Mercado Central, y aunque es pequeño, con solo una barra para 8 comensales, eso lo hace aún más especial. Aquí la chef se encarga de prepararte el menú al momento, así que puedes olvidarte de la carta y dejar que te sorprendan. Todo es de primera calidad, y la experiencia es directa y sin complicaciones.

No te vayas sin probar su anguila ahumada casera y esos donuts que son un espectáculo. Y si buscas algo para beber, la limonada es un must, además de contar con un buen vino en la carta. Para disfrutarlo al máximo, busca un hueco y deja que la magia suceda. ¿Listo para vivir una experiencia única? ¡Tienes que darle una oportunidad!

Dónde se encuentra UKIYŌ Raw Bar y cositas

¡Tío, si no has ido a Ukiyō Raw Bar en Alicante, no sabes lo que te estás perdiendo! Este sitio tiene 5 estrellas por un motivo, y es que es muy bueno. La organización es de 10, y los platos son simplemente perfectos. Ok, le pongo un 4 al ambiente solo porque algunos clientes pueden ser un poco maleducados, pero eso no es culpa del restaurante, ¿verdad? Además, aunque es un poco caro (alrededor de 90-100€ por persona), la calidad de los productos y la preparación ¡hacen que cada euro cuente! Bravo, chicas, bravo!

La experiencia es maravillosa. Los platos son exquisitos y la calidad es suprema. Siento que te tratan con un cariño que pocos lugares tienen, sin perderse en la profesionalidad. También hay una coordinación brutal entre las dos chefs, que se nota en cómo sirven los platos. Así que, si estás buscando un sitio recomendable al 100%, este es el lugar para ti. De nuevo, el ambiente se lleva un 4 solo por casos aislados de mal comportamiento, pero en general es genial.

Desde que llegas a Ukiyō, ya sabes que estás en un sitio especial. Dentro del Mercado Central de Alicante, la vibra es auténtica. Es un espacio pequeño, con solo 8 taburetes altos de bambú, y la magia está en dejar que la chef te sorprenda con lo que quieras. Ellas utilizan ingredientes locales, como el atún de Huelva, y hacen una mezcla espectacular. Además, el ambiente es familiar y súper divertido: puedes interactuar con las chefs y otros comensales. Definitivamente, es una visita imprescindible para los amantes de la buena comida. ¿Y lo mejor? ¡Ve antes de que le den la estrella Michelin y sea imposible conseguir mesa!

¿Dónde se encuentra el Ukiyō Raw Bar y cositas? Está en Av. Alfonso El Sabio, 10, 03004 Alicante, justo en el Mercado Central. Así que ya sabes, ¡anímate a probarlo!

Qué tipo de cocina se ofrece en UKIYŌ Raw Bar

Ya te digo, Ukiyō Raw Bar es un lugar que nos hace sentir afortunados de tenerlo aquí en Alicante. ¡5 estrellas! De verdad, mi pareja y yo llevábamos tiempo diciendo que a esta ciudad le faltaba un sushi de calidad y, por fin, ¡lo tenemos! La calidad del producto es estupenda, todo está delicioso, cada bocado te deja con ganas de más. Las chicas que están al mando son dos auténticas profesionales, trabajan con una compenetración increíble en un espacio que es pequeño. Las admiro, de verdad. ¡Y ver a mujeres liderando un negocio así es lo mejor!

Además, la experiencia gastronómica que nos ofrecieron fue de 10. La profesionalidad de las chef hacia el producto y hacia los comensales se nota en cada plato. La atención y el ambiente, aunque un poco ruidoso (estás en medio del mercado), también suman a la experiencia. Ya te digo, el tartar de calamar, el niguiri de cigala con guanciale y el niguiri crujiente de tartar de wagyu son de otro mundo. Me encantaría volver a probarlos. Todo esto cuesta entre 90 y 100€ por persona, y la verdad, vale cada euro.

Ahora, no todo es color de rosa, también hay quien ha tenido una experiencia diferente. Aunque la comida fue buena, hubo algunos detalles que no gustaron tanto. La barra es pequeña y el ambiente puede ser algo caótico. Algunos se sintieron un poco presionados porque el servicio tiene un tiempo delimitado y no hay un local cerrado. Estar en un pasillo del mercado no es lo ideal cuando pagas entre 70 y 80 €, aunque, ojo, la comida es de primera.

Cuál es la capacidad máxima de comensales en el bar

¿Qué tal, gente? Si estáis buscando un sitio donde disfrutar de sushi y pescado fresco, Ukiyō Raw Bar en Av. Alfonso El Sabio, 10 es la caña. Este rincón tiene 5 estrellas por una razón: es super divertido y se siente como si estuvieras en casa desde el momento en que pones un pie dentro. Te aseguro que te van a tirar platos originales y riquísimos. Dejad que el paladar se haga el viaje y disfrutaréis al máximo. Por unos 80-90 € por persona, la experiencia, el ambiente y el servicio es increíble. Todo 5 estrellas en comida, servicio y ambiente—¿se puede pedir más?

Lo mejor es que las dueñas, Andrea y Anais, son pura magia. Se nota que les encanta lo que hacen y su pasión te envuelve. Te explican cada plato con tal detalle que te sentirás parte de su mundo. La calidad de sus ingredientes es brutal. Ah, y el sitio tiene un encanto especial dentro del mercado de abastos, todo muy íntimo. Un rincón perfecto para dejarse llevar y disfrutar. A mí me fliparon el Niguiri de Toro y la Anguila con Caviar. Todo lo que he probado ha sido de otro nivel.

¿Y qué me dices de conseguir uno de esos huecos en la barra? Ha sido una verdadera aventura. Desde el primer bocado, el disfrute es total. El sashimi de Vieira de Hokkaido es un must, igual que la quisquilla de Santa Pola. La relación calidad-precio es más que justa: bien invertido, sin duda. Si te dejas llevar por la propuesta de estos genios, seguro que volverás.

En serio, si quieres vivir una experiencia única, no dudes en darles una oportunidad. La atención es exquisita, y no dejas de sorprenderte con cada bocado. Ofrecen un menú Omakase que es la mejor opción para disfrutar al 100%. No se puede negar que este sitio es imprescindible en Alicante.

Ah, y para que lo sepáis, la capacidad máxima de comensales en el bar es de 8 personas. Así que si queréis ir, no tardéis en reservar. ¡A disfrutar del sushi, que se dice pronto!

Está disponible un menú a la carta en UKIYŌ

Tío, si no has probado Ukiyō Raw Bar en la Av. Alfonso El Sabio, 10, estás tardando. 5 estrellas y no es casualidad. Aquí la comida es un auténtico éxtasis para los sentidos. Desde que entras, sientes ese rollo japonés que solo se puede explicar con un “wow”. La atención de Andrea y Anais es de otro planeta. Te hacen sentir como si estuvieras en casa, y con esa atención, te das cuenta de que el servicio es un 10.

La calidad de los platos es inmejorable, y la presentación, sencillamente espectacular. Hablando de platos, no te pierdas el Sashimi de Vieira de Hokkaido y el Niguiri de Toro con Anguila y Caviar. Cada bocado es una sorpresa mejor que el anterior. Y la anguila ahumada… ¡madre mía! Apenas hay palabras para describirlo. Si estás buscando algo fresco y salvaje, este es el sitio. Prepara entre 60-80 € por persona, pero te puedo asegurar que cada céntimo vale la pena.

Una cosa que hay que mencionar es que, aunque el ambiente es genial, a veces puede sentirse un poco apretado en la barra, ya que solo hay sitio para ocho comensales. Pero eso no quita que el ambiente y la experiencia sean algo realmente único. La comida, el servicio y la atmósfera están a un nivel que pocas veces encontrarás en la provincia. La vibra es tan íntima que te sientes como en un pequeño rincón del Japón, disfrutando de los sabores como si no hubiera un mañana.

Y sí, me han preguntado si hay un menú a la carta en Ukiyō... Pues, aquí la cosa va de ir a lo crudo. La mayoría de todo no está cocinado, así que más bien hay opciones como tapas de sushi y niguiri que cambian, pero lo principal es que lo que viene es pura calidad. ¡Deja la fobia al crudo en casa y lánzate! No te arrepentirás. ¡A disfrutar, que la vida son dos días!

Quién se encarga de preparar los platos en UKIYŌ

Tío, si quieres un planazo en Alicante, Ukiyō Raw Bar es lo tuyo. Ya te lo digo, este sitio tiene 5 estrellas y se lo merece. Es una barra pequeña en la planta baja del Mercado Central, con solo 8 asientos y tienes que reservar sí o sí. Lo bueno es que todavía no es tan conocido, así que aprovecha antes de que se llene hasta arriba. Recuerda, el local está abierto solo para comidas de martes a sábados.

La cocina aquí es una maravilla, en serio. Tienen un concepto que te deja flipando, puedes pedir de la carta o simplemente dejarte llevar, y créeme, es una experiencia que tienes que vivir. Cada bocado es una delicia. ¿Te imaginas un tartar de calamar o un niguiri de anguila toro? ¡Imprescindibles! Y si no te gusta el pescado crudo, no te preocupes, aquí vas a querer probarlo todo. El servicio también es de 10, siempre atentos y con un trato genial.

Y hablando de locales, hay otra opción en el mercado que se llama Yao, un rollo más callejero que tengo muchas ganas de probar. Pero si buscas algo realmente especial, Ukiyō es donde debes estar. La fusión de sabores mediterráneos con la cocina japonesa es algo que no se veía por aquí antes. Mis platos favoritos son el erizo con tartar de atún y el taco de anguila ahumada —¡no te los puedes perder!

Por cierto, en Ukiyō son Andrea y Carlos quienes se encargan de preparar esos platos de locura. Ellos han creado un espacio muy íntimo y cuidando hasta el más mínimo detalle. ¡Así que ya sabes, reserva cuanto antes y disfruta de esta maravilla!

Qué tipo de experiencia se ofrece en UKIYŌ Raw Bar

Y, bueno, si estás pensando en el Ukiyō Raw Bar, déjame decirte que es un restaurante japonés de 10. Están en Av. Alfonso El Sabio, 10, 03004 Alicante y lo que hacen allí es impresionante. Desde que entras, la presentación de la comida te deja pensando en lo que vas a probar. Es como ver arte en el plato, y no solo eso, sino que la atención también es de 5 estrellas. La Andrea, que es la chef, se nota que le apasiona lo que hace y eso se siente. Todo te lo presentan con un mimo y un respeto que, la verdad, sorprende al paladar. Además, el precio está ajustado a lo que comes—entre 70-80 € por persona—que la verdad es que está más que bien para lo que ofrecen.

Por otro lado, si decides ir al Ukiyo Raw Bar y Cositas en el Mercado Central, también te va a gustar. La elección del menú guiado por la chef fue lo mejor que pudimos hacer. En cuanto a la experiencia que tienes allí, es como un “show cooking” donde estás en la barra y ves como te preparan la comida delante de ti, eso le da un toque especial. La atención fue super cercana, como si estuvieras comiendo en casa de unos amigos, pero sin perder el rollo profesional. La experiencia es gratísima, con una calidad de producto que es pura bomba. Aunque si tengo que sacar algo negativo, quizás sea que la barra estaba algo llena, pero a mí no me molestó, más bien es un pro.

A ver, la experiencia en Ukiyō Raw Bar es pura calidad, sabor, y un ambiente fresco. Puedes esperar un trato auténtico y acogedor, aunque también ha habido algún que otro comentario sobre un mal servicio en algún momento. Pero si te toca algo así, haz caso omiso, porque lo que verdaderamente importa aquí es la comida. Prueba el nigiri de anguila con caviar o el tartar de calamar, y ya me cuentas. ¡Totalmente recomendable!

Cuáles son los platos recomendados en UKIYŌ

Tío, es que Ukiyō Raw Bar y Cositas es una locura total. Quattro estrellas por su comida y su servicio, pero el ambiente… ¡parafraseando al meme! Hay cosas que no se pueden salvar. Las chefs son unas máquinas, súper profesionales, pero el lugar está rodeado de ruidos y los servicios de limpieza. Te juro que me dio casi vergüenza la actitud de uno de los comensales que estaba un poco pasado de copas, eclipsando lo bien que lo hacen las cocineras. Cuando estás pagando por una experiencia así y no un menú del día, creo que hay que poner un poco de orden y respetar a los demás.

Pero hablando de comida, si vas a Ukiyō no te lo puedes perder. Cinco estrellas para ellos, porque no es solo comer, ¡es vivir una experiencia! Los sabores, la calidad de los productos, y ojo con su variada carta de vinos. La combinación es única, y es un sitio que no puedes dejar pasar en Alicante. En serio, cada visita es una nueva aventura para el paladar, con un trato que siempre se agradece.

He ido un montón de veces y cada día me sorprenden con algo diferente. La última vez, disfruté de un menú degustación preparado por los chefs Andrea y Carlos que fue uno de los mejores. Y el mochi-donut con helado de limón de postre, ¡madre mía! No me puedo olvidar de los platos recomendados. Si no pruebas el Niguiri de Toro con Anguila y Caviar, el Sashimi de Vieira de Hokkaido y Quisquilla de Santa Pola, el Tartar de Calamar sobre Sisho en Tempura, el Taco de Anguila Ahumada y el Saam de Bonito Satay, te falta un trozo de la vida. Vamos, que tienes que ir. Con un precio entre 60-80 € por persona, merece cada céntimo, ¡repetirás siempre!

Qué bebida se considera un "must" en el menú

Hay que hablar de Ukiyō Raw Bar, un pedazo de sitio en la Av. Alfonso El Sabio que se lleva todas las estrellas. 5 estrellas, y con razón. Si buscas una experiencia brutal de 3 horas disfrutando de cada bocado, este es tu lugar. Cada plato es una joya, hasta ahora, el mejor restaurante de Alicante sin dudarlo. Prepárate a soltar entre 90 y 100 € por cabeza, pero amigo, cada centavo vale la pena. La comida, el servicio y el ambiente, todo un 5 en todo. ¿Platos recomendados? ¡Todo, lo que caiga en tu mesa!

Y no te olvides de dar un salto al mercado, que allí también hay cositas espectaculares. La experiencia es de 5 estrellas y, aunque es un poco más sencillo, alrededor de 50-60 € por persona no está mal. Los platos son bien equilibrados en sabor e intensidad, y el servicio acompaña. Eso sí, los precios en ese mercado pueden ser un poco altos. 17€ por un nigiri es una locura! El trato al cliente varía un poco, así que no esperes que todos sean iguales, es lo que hay. Aún así, es una experiencia que puede valer la pena, aunque pienses dos veces en repetir.

Y cuando hablas de una barra de sushi, Ukiyō se lleva la palma, con una mezcla de sabores que te hará flipar. Los profesionales que están detrás son de gran nivel, y la preparación de cada plato es una obra maestra. Los precios varían entre 60 y 70 €, pero sigues saliendo con un 5 de nota en comida y servicio. No te olvides de que es todo un descubrimiento, y el trato es exquisito y cercano.

Ahora, si te preguntas qué bebida no te puedes perder, la respuesta es clara: los cócteles. Tienen una selección de bebidas que maridan perfecto con la comida y te dejan con ganas de más. Así que, ya sabes, vete con un par de amigos, pídete unos buenos cócteles y deja que el paladar se lleve la mejor experiencia. ¡A disfrutar!

Qué tipo de vino se puede encontrar en UKIYŌ

Hombre, si no has probado Ukiyō Raw Bar, te lo estás perdiendo. 5 estrellas y no es por menos. La verdad es que hacía tiempo que no salía de un sitio tan encantado. Desde que entras, te dejas llevar por su experiencia y, querido amigo, todo es perfecto. No exagero, los platos son impresionantes y te hacen disfrutar cada bocado, desde el primero hasta el último.

Eso sí, ten en cuenta que está en un mercado. Este es uno de esos puntos que, dependiendo de tu mood, te puede chocar. Si buscas algo romántico y tranquilo, esto no es lo tuyo. Pero si llegas con ganas de saborear cosas nuevas y atrevidas, aquí vas a flipar. Andrea y Anaís, ¡menudo trabajo hacen! De verdad, aplaudo lo que lograron. Por cierto, que se preparen porque, ¡nos volveremos a ver pronto!

Y hablando de comida, no te puedes ir sin probar el Niguiri de Toro Anguila y Caviar, el Sashimi de Vieira de Hokkaido con Quisquilla de Santa Pola, y ese Tartar de Calamar Sobre Sisho en Tempura. Y, Dios mío, el Niguiri Crujiente de Tartar de Wagyu es otro nivel. En cuanto al precio, contar con unos 70-80 € por persona es lo normal, pero vale cada céntimo. El servicio fue un 5 también, sin queja.

Ahora, a la pregunta del millón: ¿qué tipo de vino se encuentra en UKIYŌ? Aquí la cosa va de cosas delicia, así que puedes esperar una selección que complemente bien esos sabores intensos y frescos que tienen en la carta. Así que, ya sabes, si decides darle una oportunidad a los vinos, prepárate para una experiencia que se suma a la explosión de sabores que vas a encontrar en cada plato.