Mare restaurante

¡Tienes que conocer Mare, el restaurante de alta cocina que ha conquistado a todos en Benidoleig, Alicante! Abierto por Miquel Gilabert, un chef que sabe lo que hace y que volvió a sus raíces en este pueblito encantador después de brillar en grandes cocinas. Desde su apertura en 2020, Mare no ha parado de deslumbrar paladares con platos que son puro amor, destacando la frescura y calidad de sus ingredientes. Si buscas un sitio donde cada bocado sea una explosión de sabor, este es el lugar.

Ya hemos repetido la experiencia en Mare y te aseguro que ha sido un acierto total. Los platos son una maravilla, pero hay que destacar el tomate con anguila que te dejará con ganas de más. En un año, han atraído a más de 1.500 comensales, ¡y eso que el pueblo tiene solo 700 habitantes! Así que si quieres saborear algo realmente especial, no dudes en reservar tu mesa a través de TheFork. ¡No te lo pierdas!

Quién es el chef del restaurante Mare

¡Oye, colega! Hoy te cuento sobre un lugar que encontramos por Benidoleig, el restaurante Mare. Este sitio está en Plaça Diputació, 4, y la verdad es que nos ha dejado impresionados. Te lo digo así de claro: 5 estrellas y merecidas. Es un espacio pequeño, sí, pero increíblemente acogedor. Tienen 5 o 6 mesitas, y el ambiente es perfecto para disfrutar de su comida sin apuros. ¡Es como comer en casa pero con un toque especial!

La comida es de locos. Usan productos locales y de temporada, y se nota que los tratan con cariño. La presentación es todo un arte, así que si eres de los que disfruta de la buena mesa, aquí te sentirás como en el paraíso. Te dejo unas fotos del menú que probamos, era más corto, pero salimos más que satisfechos. Y lo mejor: la carta de vinos está de lujo. Vamos, seguimos con el plan de volver a probar otros menús cuando tengamos más tiempo. ¡Gracias a todo el equipo, de verdad!

El ambiente está bien tranquilo, perfecto para una cena relajada. La calidad de los productos es alta, con ese toque de chef que entusiasma. Si te gusta la buena comida, aquí tienes varias opciones de menús, ¡y los precios son asequibles! Comenzando a partir de 28 €, hay algo para todos. Y ni te cuento de la cerveza artesanal, que también es un punto a favor. Servicio top y totalmente amable: te hacen sentir bien desde que entras.

Y ya que estamos, la decoración está hecha con materiales naturales como piedra y madera, que le dan una calidez increíble. Tiene un patio interior lleno de luz, y se respira un aire relajado que invita a disfrutar. ¡Esto sí que es una experiencia gastronómica de verdad! Sobre el chef de Mare, aunque no tengo el nombre exacto, está claro que es un crack en lo que hace, cuidando cada plato y cada detalle. Así que, si pasas por Benidoleig, no te lo puedes perder. ¡A disfrutar!

Dónde se encuentra ubicado el restaurante Mare

Sin vueltas, hablemos de Mare, el sitio que hay que conocer en Benidoleig. No es cualquier restaurante, aquí le dan caña a la alta cocina. En la Plaça Diputació, 4, vas a encontrar un ambiente elegante, con música chill que te envuelve y hace que no quieras marcharte. He estado dos veces y cada visita ha dejado su huella. Su habilidad para cocinar vegetales es increíble, lo que hace que la cocina vegetal brille como nunca. Hay menús que rondan los 40-70 euros, pero créeme, cada céntimo vale la pena.

Lo que me flipa de Mare es que son un restaurante familiar, y se nota. La comida es de primera: siempre apuestan por lo de aquí, productos frescos y sabores mediterráneos a tope. Además, los menús son cerrados a buen precio, y están hechos con un amor que se nota a cada bocado. Y si vas, no puedes irte sin probar la sobrasada con miel, es una locura, ¡te va a dejar impactado! Tienen una sala amplia y tranquilita, decorada con gusto, y no es un lugar sobrecargado.

El servicio es otro punto a favor. La atención es cercana y amable, son de esos camareros que parecen tus colegas. Así que, si quieres disfrutar de una comida de categoría sin quedarte sin un duro, Mare es donde tienes que ir. Todo en su sitio: comida, servicio y ambiente, un combo top que no puedes dejar escapar.

Ahora, si te preguntas dónde se encuentra Mare, solo tienes que dirigirte a Plaça Diputació, 4, 03759 Benidoleig, Alicante. No te arrepentirás de hacer la visita, yo ya estoy pensando en la próxima.

Desde cuándo está abierto el restaurante Mare

¡Déjame contarte de Mare restaurante, que es una joyita en Benidoleig! Si buscas una alta cocina sin el rollo del bullicio habitual, aquí lo tienes. Está en Plaça Diputació, 4, 03759 Benidoleig, Alicante, y se lleva un 5 estrellas como la copa de un pino. Te lo digo así: 100% recomendable. Es un sitio familiar y mega tranquilo, justo lo que necesitas para desconectar. La decoración es exquisita, pero lo que de verdad te va a volar la cabeza es la cocina. Lo dicho, aquí piensa en volver, porque ya están pensando en que repitas.

Lo mejor es que no vas a estar esperando, el nivel de ruido es *bajísimo* y el servicio sale de 10. Te recomiendo hacer una reserva porque se llena en un abrir y cerrar de ojos. La comida es de primer nivel, cada plato es una aventura en sí mismo. La sobrasada con panal de miel es un manjar que no puedes dejar pasar, de hecho, ¡me atrevería a decir que es el plato estrella! Además, si quieres una combinación entre lo tradicional y lo moderno, con mucho tacto y respeto a los orígenes, aquí lo tienen todo.

Y no solo eso, ¡la atención es otra maravilla! Te hacen sentir como en casa desde que cruzas la puerta. Realmente, es un lugar que cuida cada detalle, desde la comida hasta la limpieza. Si te apetece algo diferente y lleno de sabor, te aseguro que Mare no te decepcionará. Perfecto para cualquier tamaño de grupo, ya sea en pareja o con la familia.

¿Y desde cuándo está abierto? Aunque no tengo la fecha exacta, lo que seguro puedo decirte es que ha estado haciendo magia en la Marina Alta desde hace un tiempo, así que no pierdas la oportunidad de visitarlo. ¡Apunta la dirección y date el capricho!

Qué tipo de cocina ofrece el restaurante Mare

Y mira, hablando de Mare, este sitio ha sido toda una experiencia. 4 estrellas, y la razón es clara: la decoración del local es impresionante, con poquitas mesas que le dan un toque íntimo, y esa música jazz de fondo que te hace sentir de lujo. Tuvimos la suerte de que Miquel nos explicara cada plato. Todo es sencillo, pero con un enfoque en productos de proximidad y calidad que se nota en cada bocado. La cena nos salió entre 30 y 40 € por persona, y definitivamente valió la pena.

Hablando de aciertos, hay quienes han salido encantados. ¡5 estrellas por todos lados! La atención fue de primera, y los productos, de escándalo. Todos coinciden en que es un lugar para volver sí o sí. Todo lo que se sirve tiene un aire familiar, fusionando la cocina de producto tradicional del sitio con un toque moderno. Además, el precio es el mismo que en nuestra experiencia: entre 30 y 40 € por persona.

Sin embargo, no todo ha sido perfecto. Hay quienes se han llevado una decepción y no han podido pasar por alto el precio excesivo en relación con la comida que les ofrecieron. Dicen que es un local bonito pero que las raciones eran escasas, y aunque el dueño y la camarera sean unos cracks, se esperaban más. En este caso, el precio subió a 50-60 € por persona, pero claro, sentían que no se justificada.

Para los que buscan detalles que hagan la boca agua, no te puedes perder cosas como el tomate con encurtidos y capellán o esa sobrasada con panal de miel: ¡auténticas delicias! De plato fuerte, un arroz de costilla de cerdo negro con verduras que está en su punto. Ten en cuenta que el ambiente y la atención son parte fundamental de la experiencia, todo sumando en una calificación de 5 estrellas en su conjunto.

Si buscas algo diferente y no te importa sacar un poco más del bolsillo, este lugar es totalmente recomendable.

Qué hace que los platos de Mare sean especiales

Así que, siguiendo con lo de Mare, aquí va lo que necesitas saber. Este restaurante de alta cocina en Plaça Diputació, 4, 03759 Benidoleig no se anda con rodeos. Tiene 5 estrellas por una razón. La comida es muy natural y bien elaborada, los sabores son una locura y cada plato está bien pensado. La camarera que nos atendió fue una súper simpática y agradable, lo que siempre es un plus. Eso sí, si tengo que poner un pero, la acústica del local no es la mejor. Cuando está lleno, se arma un poco de cacofonía y te cuesta escuchar a la gente que tienes al lado. Por otro lado, el precio del agua… 10€ por una botella de agua depurada, me parece un poco excesivo después de haber soltado buena pasta en comida y vino.

Hablando de la comida, yo me tiraría de cabeza a por la sobrasada con panal de miel y el rape a la brasa con brotes de lechuga. Esos dos platos son un must, de verdad. Ya te digo, la experiencia es digna de un 5 en servicio y buen comer, algo que vale la pena si te animas a dejarte caer en Mare. Aunque otra gente ha tenido experiencias diferentes, como cuando comieron el menú Pepa y les cambiaron un plato sin aviso. La comida fue correcta, pero por el precio, no lo vieron tan claro. Un par de detalles que podrían mejorar, como que el chef se acerque un poco a los comensales si no hay mucha gente.

La cuestión es que en Mare, cada plato es especial porque usan productos de primera calidad y cada elaboración es cuidada al milímetro. El local es precioso, con mesas grandes y espacio, lo que hace que la experiencia sea aún más agradable. Miquel, el chef, prepara los platos delante tuyo con tal exquisitez que se nota que lo disfruta. Al final, lo que hace que los platos de Mare sean especiales es esa calidad, la mezcla de sabores y esa dedicación que se siente en cada bocado. ¡No hay comparación! Un arroz cocinado a la perfección y un helado de limón con aceite que deja huella… En pocas palabras, repetir en Mare es siempre una celebración del buen comer. ¡Altamente recomendable!

Cuál es el plato más destacado que se menciona en la introducción

Hablemos claro, Mare Restaurante en Benidoleig tiene momentos que son una maravilla y otros que te dejan totalmente chafado. Por un lado, sus 5 estrellas son bien merecidas cuando se trata del menú Teresa. ¡Vaya selección de comida! Todo está a otro nivel, y eso que la primera vez que fui, quedé flipando. El servicio de 5 estrellas y el ambiente que tienen te hacen sentir en un lugar especial. Pero claro, no todo es oro lo que reluce.

La otra cara de la moneda la vimos la segunda vez que fuimos. Pedimos el menú Milagros, y la decepción fue brutal. La comida estaba insípida, ¿dónde estaba el sabor? Nos costó 214€ y no esperábamos que el dueño ni se asomara a disculparse. Te quedas pensando: ¿en serio? Con unas 10 personas en el local, ¿no hay forma de tener un gesto más cercano? Un buen restaurante se tiene que preocupar por sus clientes. Si te equivocas, reconócelo. Pero claro, en Mare parece que la prepotencia gana, y esa no es la manera de mantener a la gente feliz.

Por otro lado, hay gente que ha tenido auténticas joyas en su plato. Quienes han probado la paella valenciana dicen que es de otro planeta. El socarrat perfecto, el arroz en su punto, y con un buen cava de acompañante, parece que la experiencia es todo lo que esperas. Y sí, la compañía también cuenta, pero esa combinación de sabores… ¡eso es lo que se busca!

Así que, la gran pregunta del millón: ¿cuál es el plato más destacado? La paella valenciana se lleva el premio. Muchos la mencionan como la razón para volver a Mare Restaurante. Es un sitio con altibajos, pero ese plato parece brillar entre todo lo demás. Al final, como en muchos sitios, puede ser cuestión de suerte.

Cuántos comensales ha atraído Mare en su primer año

Ya te digo que Mare Restaurante es un sitio que genera opiniones bien diversas. Por un lado, hay quien se ha llevado una experiencia increíble, casi como si estuvieran en un cuento de hadas. Han probado el menú Josefina y se han quedado con la boca abierta. Todo un festín. La comida de proximidad, bien cuidada, y el trato de Irene, que aunque no la conoces de nada, te hace sentir como en casa. 5 estrellas, y con razón.

Pero, mira, no todo es color de rosa. Hay quienes no han tenido la misma suerte. Les tocó esperar un montón por un arroz que ya habían pedido y, cuando por fin llegó, estaba salado y con unas coles de Bruselas que ni pintadas. Litro y medio de decepción. 1 estrella y a otra cosa. La presentación con música que no pega y un calor que no te deja disfrutar... ¡un desastre!

Y hablemos del tema del vino. Ahí anotan que las copas vienen con dosificador, y que a 6 euros por un “sorbo” no están dispuestos a pasar por el aro. En un restaurante de alta cocina esperamos un poco más de cariño en las copas, ¿no? Tal vez con eso y un poquito más de atención, la experiencia se quedaría en el olimpo de los mejores.

Así que, entre las opiniones esas, no puedo dejar de preguntarme: ¿cuántas personas han caído en la trampa de Mare en su primer año? Si con todo lo que se escucha, imagino que han atraído a un montón de comensales. Pero claro, la crítica puede ser mordaz y la gente no se lo piensa dos veces antes de compartir su experiencia. Al final, hay gustos para todos, pero algo está claro: muchos querrán volver o probar algo diferente, porque la curiosidad no muerde, y seguramente todavía haya quien quiera descubrir qué más ofrece Mare.

Cuál es la población de Benidoleig donde se encuentra el restaurante

Mira, te cuento que el Mare restaurante en Benidoleig tiene sus días. Por un lado, he escuchado cosas brutales sobre su comida, especialmente de sus arroces que parecen ser la bomba. La gente dice que el producto es de primera calidad, fresquísimo y que saben traer lo mejor de la zona a la mesa. Si vas, no te olvides de pedir la Gamba Roja de Dénia y la sepia, ¡son obligatorias! Además, el ambiente es muy chido y el trato suele ser amable, al menos eso dicen.

Pero aquí viene lo malo. Hay quienes han tenido experiencias que dejan mucho que desear. Algunos se han encontrado con un menú a la carta que no vale lo que cuesta, es como si un montón de presunción hubiese nublado el juicio de su cocina. Se sienten decepcionados porque el producto es bueno, pero no saben sacarle jugo. Falta esencia, hermano. Cuando el precio está entre 50 y 60 euros, uno espera algo más que un mal servicio y un trato de pena. No está bien que, tras pagar, salgas sintiéndote estafado.

La verdad es que este lugar tiene potencial, pero si no se enfocan en la educación y la profesionalidad, se la pueden ver difíciles. Al final del día, la experiencia debe ser satisfactoria y no una lección de groserías. La gente quiere disfrutar y que el esfuerzo se vea reflejado en cada plato. ¿Y qué más te digo? ¡Espero que se pongan las pilas! Para disfrutar de un buen cenar en Benidoleig, hay que saber seleccionar y, sinceramente, a veces esto parece un juego arriesgado.