La Primera

Si estás en Madrid y buscas un sitio donde comer bien, La Primera es tu lugar. Este restaurante cántabro, situado en Gran Vía, 1, tiene un equipo con más de 45 años de experiencia que se deja la piel para que disfrutes de momentos únicos. Aquí lo que importa es la tradición, la buena comida y rodearte de amigos en un ambiente chido que mezcla lo acogedor y elegante. Con una puntuación de 4.5 sobre 5 en más de 2391 opiniones, sabes que estás en buenas manos.

En La Primera, te esperan platos que te harán recordar esos sabores del Cantábrico y otros rincones de España, siempre enfocados en ingredientes de calidad y la simplicidad que enamora. No vienen aquí a reinventar la rueda, sino a ofrecerte el mejor sabor con técnica profesional. Abierto por el chef Paco Quirós, este restaurante se llama así porque está en la primera planta de un edificio icónico de Madrid y se inspira en la playa de El Sardinero. Así que, si te animas, ven y descubre por qué todos hablan de este lugar. ¡No te arrepentirás!

Dónde se encuentra el restaurante La Primera

¡Gente! Si estáis buscando un plan guay para cenar, tenéis que ir a La Primera. Este restaurante está en Gran Vía, 1, en pleno centro de Madrid. La primera vez que fui con mi pareja, nos flipó el ambiente cálido y acogedor, con música suave que te hace sentir en casa. Las fotos no le hacen justicia, en persona es aún más chido.

Llegamos un pelín antes y la verdad, no hubo lío, nos dejaron tomar algo en la barra sin problemas. El servicio fue de 10 desde el primer momento. Las camareras son super amables y son tan atentas que hasta se acordaron de ponerle una vela de cumpleaños al postre que pedí para mi novio. ¡Fue un momentazo!

Y de la comida, ni hablemos. La tortilla de patata es de las mejores de Madrid, de verdad, prueba eso sí o sí. EL pastel de queso fue la culminación perfecta y la lasaña, ¡uff!, se notaba que estaba hecha con cariño y paciencia. Todo estaba delicioso. Sin duda, repetiré, fue una experiencia que guardo con mucho cariño. Comida: 5 estrellas, Servicio: 5 estrellas, Ambiente: 5 estrellas.

En otra visita, comí un pincho de tortilla que estaba espectacular, aunque no sé por qué no lo ponen en la carta. ¡La gente tiene que conocer esa joyita! El pastel de queso estaba bueno, pero era más para untar de lo que pensaba. Leí que la pluma ibérica estaba de rechupete, y sí, estaba tierna, pero la salsa no me convenció tanto. Eso sí, creo que es mejor ir a tomarse un pincho en la barra que sentarse a cenar.

Y si aún no lo sabéis, La Primera está en Gran Vía, 1, así que no tenéis excusas para no ir. ¡Totalmente recomendado!

Qué tipo de cocina ofrece La Primera

Y claro, si estás pensando en La Primera, déjame decirte que no defrauda. Este restaurante cántabro en la Gran Vía, 1 es todo un acierto. Desde el primer momento, el ambiente es elegante y relajado. Si vas a desayunar, no te puedes perder su maravillosa tortilla de patatas. Te lo juro, cada bocado es una delicia. Y el toque de fruta fresca con el café le da un plus que realmente se agradece. Además, los precios son súper accesibles, entre 1-10 € por persona. El servicio, un 10, al igual que el ambiente, que es tranquilo. ¡Perfecto para charrar con amigos sin que te griten!

Ahora, si planeas comer, no te preocupes por las reservas. Fuimos sin ninguna y nos buscaron una mesa para dos sin problema. Los chicos allí son un poco despistados al principio, pero son muy amables. Pedimos unas rabas cántabras y el tartar de salmón y aguacate que estaban de muerte. Pero lo mejor fue el bonito con alga nori, ¡la salsa de mantequilla y soja es un espectáculo! Eso sí, tuvimos que recordarles un par de veces el limón en el agua con gas, pero luego la cosa se encarriló. ¿El precio? Ronda los 50-60 € por persona, sin esperar para nada.

Ya cayendo la noche, cenamos y te cuento que fue una experiencia brutal. ¿Y la tortilla? Reservamos un pincho y se llevó el premio al mejor. Hablando de premios, las patatas rellenas de estofado de rabo de toro son otro nivel. La pluma ibérica, tierna y jugosa, y aunque el tartar de aguacate y salmón ahumado fue lo menos destacado, la tarta de queso compensó cualquier duda. Te digo, el servicio es siempre atento, lo que hace que quieras volver.

Así que, resumiendo, si preguntas qué tipo de cocina ofrece La Primera, la respuesta es un viaje por la gastronomía cántabra con platos como tortilla, rabas, tartar de salmón y opciones deliciosas para cada comida del día. Ah, y si buscas un buen plan, este es uno de los top 5 lugares en Madrid para disfrutar de un buen pincho de tortilla y una tarta de queso que no te dejará indiferente. Eso sí, no vayas esperando aparcar a la puerta, ¡estás en plena Gran Vía!

Cuántos años de experiencia tiene el equipo de La Primera

En serio, La Primera es un lugar de 5 estrellas que no puedes dejar pasar si andas por Madrid. Desde que lo descubrimos, es una de esas experiencias que se te quedan grabadas en la memoria. La comida es espectacular y el ambiente tiene esa vibra que te hace sentir como en casa. Vale, puede que repitamos mil veces y aún así nos siga sorpreniendo. La tarta de queso y el pincho de tortilla de patatas son un must. De verdad, gracias a estos platos, hemos llorado de felicidad en más de una ocasión.

Hemos vuelto y, como siempre, ha sido una locura de buena. Todo ha salido delicioso, desde la ensaladilla rusa hasta los buñuelos de bacalao. El servicio ha sido impecable, y lo mejor es que el ruido no es un problema. Puedes charlar tranquilamente sin tener que chillar. Es el sitio perfecto para una cena y no te va a arruinar, con un coste de 30-40€ por persona. Esto ya se ha vuelto nuestra parada obligatoria cada vez que estamos en la ciudad.

Si te flipan las tortillas, aquí tienen una de las mejores. Te la sirven en su punto: un poco crudita por dentro y tostadita por fuera, y te la presentan con un pan de calidad que se nota. Si te pasas a desayunar, hay combo de pincho de tortilla con café y zumo que no puedes dejar pasar. La única pega, aunque el servicio es rápido y eficaz, a veces parece que los camareros se toman muy en serio su trabajo y les falta un poco de chispa, pero lo compensan con una atención que no se puede criticar.

Y en cuanto a la experiencia del equipo de La Primera, no tengo los años exactos, pero sé que llevan dando guerra en la restauración y preparando platos de lujo desde hace añitos. Así que, si estás buscando un sitio en el que comer bien y disfrutar, ya sabes, La Primera es tu destino.

Cuál es la calificación promedio del restaurante según las opiniones de los clientes

Mira, si te gusta el rollo cántabro y estás por la Gran Vía, La Primera es un sitio que deberías tener en tu radar. Ambiente cálido, acogedor y con música suave, ideal para ir a cenar tranquilamente. El personal es un 10, siempre al tanto, te cuidan hasta el más mínimo detalle. En su carta, no puedes dejar de probar las rabas de Santander o las anchoas de Santoña, son un clásico que siempre funciona. Y no te olvides de dejar un hueco para su tarta de queso, es de otro mundo. Con un precio por persona entre 20 y 30 euros, está más que bien.

Ahora, no todo es perfecto. Hay algunos comentarios que dicen que la experiencia no siempre es la mejor. Gente que ha ido tiene sus quejas sobre el servicio, porque parece que a veces están más pendientes de que termines que de que disfrutes. Un tipo se quejó de que le llenaron las copas de vino equivocado sin ni siquiera enseñarle la botella. Al final, eso te deja un mal sabor de boca y se te quita las ganas de volver. Así que no todo es color de rosa, eh.

Y hablando del ambiente, aunque el lugar es agradable, algunos lo encontraron un poco genérico y sin nada que lo haga especial. Dicen que la elección de vinos es limitada y que tienen un límite de tiempo para estar en la mesa, lo que puede hacer que te sientas un poco presionado. Con eso en mente, parece que hay opciones mejores en Madrid para disfrutar de una buena cena sin prisas.

Al final del día, si vas, ve con la mente abierta y no te lleves un chasco. ¡A disfrutar!

Qué platillos se pueden esperar en La Primera

Hablando de La Primera, este sitio en Gran Vía, 1 es un verdadero hallazgo. Las vistas a la calle Gran Vía son una pasada, te da una sensación muy bonita comer ahí, con ese ambiente tan mezclado de vecinos y turistas con buen estilo. Vamos, que no te sientes como en un sitio turístico cualquiera, sino que el rollo es más auténtico. La comida nos sorprendió, está llena de sabor y estilo propio. Aquellos huevos rotos que pedimos estaban locos de ricos, y el aceite tenía un gusto espectacular. Ah, y no te olvides de las pencas con langostinos, ¡buenísimas! Personalmente, me lancé a probar la pluma ibérica con salsa de setas, y chaval, ¡estaba tremenda!

El servicio fue de 10, muy correcto y educado, una delicia. Desde que entras hasta que sales, te hacen sentir como en casa. Eso sí, el precio ronda entre 50 y 60 euros por persona, pero vale toda la pena. Sin duda, le daría 5 estrellas a la comida, el servicio y el ambiente, todos en la misma línea. Si buscas un lugar donde disfrutar, aquí lo has encontrado, y estoy seguro de que repetirás.

Si pensabas en un desayuno, olvídate, aquí también tienen eso cubierto. Desayunar en La Primera es otro rollo, súper acogedor y con un ambiente genial. Su pincho de tortilla de patatas es de los mejores que he probado, y el precio está entre 1 y 10 euros por persona. Puedes ir en plan familia o amigos, y te aseguro que no fallas. Aunque tengo que decir que, en general, la experiencia con la tortilla puede ser un poco variable.

Para pasar un rato más relajado, como un brunch, la experiencia también se siente bien. La tosta de paletilla podría mejorar, aunque estaba bien de sabor, pero eso del plástico en el envoltorio no debería pasar. Eso sí, el brownie y la tarta de zanahoria estaban de muerte. Al final, creo que lo más importante es el trato que recibimos, que fue chido y la vibra del lugar nos hizo querer volver.

Así que, ¿qué puedes esperar en La Primera? Pues platos como huevos rotos, pencas con langostinos, pluma ibérica, y no te olvides del famoso pincho de tortilla. La experiencia es buena y el sabor, aún mejor.

Qué ingredientes se utilizan en la comida de La Primera

Mira, La Primera ha sido mi favorito de Madrid, pero ya te digo que en el último año ha bajado bastante el nivel. Cuando entras, te encuentras con un aroma que no es precisamente el de un buen restaurante, hay un olor a amoníaco que te pega en la cara y, aunque te vas acostumbrando, no es lo ideal. Aparte, la primera impresión al llegar y que un letrero te indique que subas al piso de arriba no es la más acogedora, la verdad. La última vez que fui, hicimos una reserva para un salón con vistas a la Gran Vía, que ni tan mal, las vistas son lo mejor que tienen, junto con la comida, claro.

Ahora, el servicio ha perdido toda su magia. Camareros despistados y un ambiente que grita "atracción turística" por todos lados. Te juro que uno de los camareros llevaba los pantalones sucios y la bragueta bajada. ¡Increíble! El antiguo maitre tenía otro rollo y esto se nota. Y ya no te cuento el tiempo que tardan en servirte. Te hacen esperar para todo, y cuando lo traen, a veces llega todo del revés. La única razón para volver es la comida. Los buñuelos y las croquetas de lacón son un must, y el cordero y el arroz negro están de muerte. Pero ojo, en mi última visita me encontré un hueso bastante grande en el cordero, y el coordinador de sala ni se inmutó cuando se lo comenté.

Hablando de la comida, La Primera juega en otra liga. La tarta de queso Cañadío es un espectáculo, pero prepárate porque todo es bastante caro. Cualquier cena puede salirte por 40-50 pavos, así que no esperes un menú del día aquí. Te meten ingredientes que son peazo de lujo, pero también les gusta cobrarte por ello.

Y sobre lo que usan en la cocina, ve pensando en ingredientes de calidad: buñuelos, foie, cordero bien elaborado, verduras frescas y el siempre agradecido arroz negro. Pero claro, si el servicio no acompaña, por muy buenos que estén los platos, la experiencia se convierte en una decepción total, ¿no crees?

Quién es el chef del restaurante La Primera

Ay, ¡La Primera en Gran Vía, 1, es una joya, la verdad! Era el único del Grupo Cañadio que me faltaba por probar, y os digo que me superó todas las expectativas. Estamos hablando de un lugar en el que, en la primera planta del edificio Grassy, puedes disfrutar de unas vistas que te dejan boquiabierto. Si estás en Madrid y quieres hacer algo diferente, no te lo puedes perder.

Ahora, el menú, que es lo que nos importa, sigue la línea del resto del grupo, y está para romperse las manos aplaudiendo. Las tortillas son para llorar de felicidad, las rabas están igual de bien, y esos buñuelos de bacalao son una delicia. La pluma ibérica hará que te salten las lágrimas, y las tartas, uff… la de queso y la de limón, buenísimas. Pero lo mejor de todo fue la merluza de rula. La he comido en todos los restaurantes del grupo, y creedme, aquí es donde más buena estaba. ¡Felicidades al chef!

El rollo es que te comes todo esto en un ambiente que mola mucho. La onda es superacogedora, y para que veas lo que vale la pena, la comida ronda entre 50 y 60 euros por persona. Y si buscas algo más ligero, hay platos que te salvarán la vida y no te dejarán sin blanca, como esa tortilla de patatas que ganó el premio a la Mejor Tortilla de Patatas de España en 2019 y 2020. Para los turistas, les diría que se sienten en la barra, ¡sin esperar y a disfrutar un rato!

Por último, en cuanto a quién es el chef de La Primera, no tengo claro el nombre, pero lo que está claro es que hace magia en la cocina. Con sus platos, está claro que el tipo sabe lo que hace. Así que, si no lo has probado, ¡date una vuelta y cómetelo todo!

Por qué el restaurante se llama "La Primera"

Tío, si no has estado en La Primera en Gran Vía, te estás perdiendo algo muy chulo. El lugar tiene unas 5 estrellas merecidas, con una decoración que te hace sentir bien desde que entras. La chica que te recibe te lleva a la parte de arriba con una sonrisa, y las mesas están en un punto justo, ni muy pegadas ni muy alejadas. Tienes la opción de quedarte en la barra o en una mesa con vistas a la Gran Vía, que molan un montón.

El servicio es bastante decente, le pongo un 8 porque no son pesados con el vino. Te dejan cenar tranquilo sin que te estén mirando como un águila. Ah, y la cocina se ve desde algunas mesas y tiene una pintaza increíble. La comida está de lujo, prueba el pincho de tortilla que hacen, aunque estaba un pelín frío, el sabor le daba un 10 en nuestra reseña.

Siguiendo con la fiesta del sabor, la ensalada con jamón y trufa es un espectáculo. Todo bien presentado, otro 10 para ellos. Y no te olvides de la hamburguesa, ¡madre mía! Perfectamente hecha y se deshacía en la boca. La última vez que fuimos, acabamos con el vino y no pedimos postre, pero estuvo bien así. Total, 40-50 € por persona, y sí, repetiría sin dudar.

El desayuno también es una joya, un zumo, café grande y tortilla por 8,50 € en pleno centro. La tortilla, sin ningún tipo de palabras, es simplemente brutal. Y aunque no es de los más baratos, cada euro vale la pena. Además, son conocidos por su tarta de queso y las croquetas, que están para caerse de espaldas.

Y sobre el nombre “La Primera”, pues tal vez sea porque aquí se sirven los mejores pinchos y platos que puedas encontrar, en un ambiente que pareciera que siempre estuvieras de estreno. ¡Así que ya sabes, dale un tiento a este sitio porque lo fliparás!

Qué tipo de ambiente ofrece La Primera a sus comensales

En serio, si no has ido a La Primera en la Gran Vía, te estás perdiendo de algo grande. 5 estrellas para este lugar. La experiencia fue increíble, ¿sabes?, y eso que llegamos tarde. Pero no pasa nada, el equipo fue súper flexible y nos acomodaron sin problemas. El pincho de tortilla de patatas no está en la carta, pero de verdad, tienes que preguntar por él, fue uno de mis favoritos en Madrid. Te prometo que la textura y el sabor son de otro mundo. El personal, además, siempre pendiente de nosotros, rellenando copas y asegurándose de que estuviéramos a gusto. Servicio de 10.

El ambiente de La Primera es simplemente espectacular. Siempre está lleno y en movimiento, lo que le da una vibra increíble. He ido varias veces y, aunque no es obligatorio reservar, yo te lo recomendaría si andas corto de tiempo en Madrid. Perfecto para una reunión con el cliente o una comida de negocios. La atención es de 10, en especial con esa camarera que atendió nuestra mesa, ¡súper amable! Y no te olvides de pedir la tortilla, tanto la tradicional, jugosa y en su punto, como la que lleva bonito. ¡Altamente recomendadas!

Y no se trata solo de la tortilla. La comida en general está de locos. El Maître se pasó, ya que nos dejó pedir medias raciones de varios platillos para probar un poco de todo. Si no pruebas el bonito, estás haciendo algo mal. Y hablando de lo que hay que pedir, la Tarta de Queso de Cañadío y el Tartar de Aguacate y Salmón Ahumado son brutales. La media ración es un buen truco para disfrutar sin quedarte a rebosar. Con un precio de 50-60 euros por persona, la calidad del servicio y de la comida hacen que valga la pena cada euro.

En cuanto al ambiente, La Primera tiene ese toque dinámico y vibrante que atrae a todo tipo de gente, sobre todo aquellos que saben apreciar buena comida y buen rollo. Es un sitio donde la cháchara fluye, y siempre hay algo pasando. Así que ya sabes, no pienses más y hazte un hueco para ir a disfrutar de todo lo que tienen para ofrecerte.