Alma «Cocina Viajera»

¡Ey, colegas! Si estás buscando un sitio donde comer bien y sentirte como en casa, Alma "Cocina Viajera" es el plan. Este restaurante, ubicado en C. Churruca, 32, Local 15, 03003 Alicante, es un verdadero tesoro escondido en el centro. Con solo 8 mesas, aquí no hay prisa, tus platos irán saliendo uno a uno para que disfrutes cada bocado. Eso sí, mejor reserva tu mesa con antelación, porque la cosa se pone seria y el tiempo estimado de comida es entre 90 y 150 minutos, dependiendo de cuánta gente haya.

Lo mejor de Alma es que no solo es un restaurante, ¡es una experiencia! El chef Ernesto Frutos ha creado un menú que va desde tapas hasta platos más elaborados, usando ingredientes frescos y de calidad. Las reseñas hablan por sí solas: ¡una calificación de 4.8 de 5 en Restaurant Guru! Así que ya sabes, si buscas buena comida con amor y sabor, no te puedes perder Alma, Cocina Viajera. ¡Ve y vive un verdadero viaje culinario!

Dónde se encuentra el restaurante Alma "Cocina Viajera"

Si estás buscando un lugar en Alicante donde comer bien y rápido, Alma "Cocina Viajera" es tu spot. Estaba de paso y tenía que hacer un transbordo en la estación de tren, así que me lancé a comer ahí. Les avisé de mi prisa y, sin despeinarse, sacaron los platos al ritmo que yo marcaba. El servicio fue perfecto y la comida, de alto nivel. Si no pruebas la vieira ibérica, te estás perdiendo algo de verdad, ¡ni se te ocurra irte sin probarla! Con un precio de 40-50€ por persona, es un chollo para lo que ofrecen. Comida: 5, Servicio: 5, Ambiente: 5.

Y hablando de sitios favoritos, Alma se lleva la palma. El ambiente, la comida y el servicio son de 10. Aquí, cada plato que te trae Ernesto es una experiencia única. Ojo con el arroz con leche, si lo pruebas, seguro que no pararás de pensar en él. Comida: 5, Servicio: 5, Ambiente: 5 y, lo mejor, el nivel de ruido es muy bajo. Ven con un par de amigos o solo, porque aquí no tendrás que esperar nada.

Soy fan de Ernesto y no me canso de ir. Este lugar tiene un rollo sencillo, música de hard rock y un servicio que se toma su tiempo. La carta está llena de platos fusión que son intensos y arriesgados. Así que si no te va ese vibe, mejor busca otro sitio. Esta vez le pedimos que nos sorprendiera eligiendo por nosotros. Empezamos con un tomate asado y sardinas ahumadas, no es nada del otro mundo, pero entra bien. El ceviche verde fue un boom, con una leche de tigre que querrás rebañar. Luego nos llegó un onglet que estaba para llorar de lo sabroso que estaba. Solo una pequeña decepción con el BellyXO, que ya había probado mejor. Para cerrar, el arroz con leche con limón curd no decepciona, aunque el arroz se puede mejorar. ¿Y qué decir del mojito de Pacharán que nos regalaron? Solo por eso vale la experiencia de menos de 50€. Comida, 5, Servicio, 5, Ambiente, 5.

Y para terminar, si te preguntas ¿dónde está Alma "Cocina Viajera?", es bien fácil: en C. Churruca, 32, Local 15, 03003 Alicante. ¡No te lo pierdas!

Cuál es la dirección exacta de Alma "Cocina Viajera"

Ya te conté un poco por encima, pero hablemos de Alma "Cocina Viajera". Está en un mercado, y la verdad es que la calidad de la comida es buena, pero los precios... digamos que no están del todo ajustados. Te puedes llevar una decepción si esperas un plato espectacular por esas tarifas. Excepto por el brioche, que está de otro nivel, el resto de los platos no me han dejado flipando. Son sabrosos, sí, pero no te vas a quedar con ganas de recomendarlo a tus amigos. Es una experiencia decente pero no es para tirar cohetes. Conozco otros lugares por el mismo precio que tienen un equilibrio mucho mejor entre calidad y cantidad, como el Open.

Sin embargo, hay otro lado de Alma que merece la pena destacar. Si buscas un sitio con detalles cuidados, este es el lugar. La comida se nota que está hecha con esmero. Los platos llegan bien presentados y no tienes que esperar eternamente entre uno y otro. El ceviche es ligero y tiene ese toque picante que engancha. Y ni hablemos del bellyXO y las carnes cocinadas a baja temperatura, es un verdadero festín. Otra vez, no te olvides de esos platos de costilla, son simplemente brutales. Si te pasas, el precio ronda los 40-50 euros, pero vale la pena.

Por otro lado, tengo que admitir que soy fan total de la cocina de Ernesto Frutos. Cada vez que lo visito, salgo con la mirada de “quiero más”. Justo antes de que me decida a volver, también debo mencionar un par de detalles que no me encajaron del todo, como la música de rock’n’roll que sonaba un poco fuera de lugar y el jaleo típico de un mercado. Pero, ¡no te engañes!, la comida sigue siendo espectacular. Te dejo algunas fotos para que veas lo que estás perdiendo: la burrata, la ropa vieja, el brioche XO y el curry con costilla seguramente te harán agua la boca.

Y para los que preguntan, la dirección exacta de Alma "Cocina Viajera" es C. Churruca, 32, Local 15, 03003 Alicante. Así que ya sabes, si te animas, la cosa pinta bien, pero ve con las expectativas ajustadas.

Cuántas mesas tiene el restaurante

Ahora que ya estamos en faena, déjame hablarte un poco más de Alma "Cocina Viajera". Este sitio se lleva 5 estrellas de calle y no es casualidad. Ernesto Frutos ha metido su corazón y su cabeza en este proyecto, y eso se nota a cada bocado. ¿Te imaginas un lugar que vibra con buena energía y, además, te deleita con platos que son pura fusión? Aquí lo tienes, en pleno centro de Alicante, en la calle Churruca, 32, Local 15.

La primera vez que entras, te das cuenta de que en este pequeño espacio, con solo dos salones y una cocina sin humo, se hace magia. El menú de cuatro pases más postre por 37€ no es solo una comida, es un viaje por sabores y texturas. La cocina juega con matices que te hacen pensar que aquí se está cocinando algo grande, y de verdad lo es. Eso sí, si te gusta el picante, el primer plato te avisará: ¡esto no es un juego!

¡Y no hablemos del ceviche de corvina! Es fresco y esa combinación con el hinojo y mostaza es un acierto total. Para acompañar, tienen Las fieras, un pet nat que va de lujo con los sabores del mar. Luego, la combinación de carne y marisco en el segundo plato es fuerte, pero si corrigen un poco el corte, será perfecto. De verdad, el fondo marino está delicioso. Y si te gusta el vino, aquí también están a la última, con una selección de copas que te hará sentir como un rey, además de tener una carta que es pura poesía.

El final con curry Thai de costilla es un viaje por sí solo, y el arroz con leche y lemon curd que pone la guinda a esta experiencia se siente ligero, sin cargar el estómago. La atención del servicio también es de destacar, aunque un poco tímidos al principio, se sueltan conforme avanza tu comida. Eso sí, el pan podría dar un poco más de la mano.

Así que, si te estás preguntando cuántas mesas tienes que pelear para conseguir un sitio, pues no te calientes demasiado la cabeza: Alma "Cocina Viajera" tiene pocas mesas, así que la experiencia es íntima y cercana. Este es un sitio donde la gastronomía alicantina brilla con luz propia. Así que ya sabes, ¡a darle caña y a disfrutar de la buena comida!

Es necesario hacer una reserva para comer en Alma

Ya te lo dije, Alma "Cocina Viajera" es un secreto increíble en Alicante. Este restaurante pequeño y de autor, dirigido por Ernesto Frutos, te deja con la boca abierta. La comida, el servicio y el ambiente se llevan un 5 estrellas en cada visita. Hablando de la comida, si piensas que un lugar en una galería comercial no puede ofrecer algo espectacular, ¡prepárate para sorprenderte!

Mira, la carta es un 98% sin gluten, así que si tienes intolerancias, aquí no tienes que preocuparte. Los platos son una verdadera explosión de sabores que simplemente no puedes perderte. Desde el Ceviche Japoasiático hasta la Vieira en Salsa de Sobrasada y Miel Suave, todo es una delicia. Y no hablemos del Curry Thai de Costilla y el Salmorejo de Tomate Asado con sardina ahumada y queso cottage. Puedes ir tranquilo porque cada bocado es una garantía de satisfacción, ¡casi de ensueño!

El servicio es excelente, te hacen sentir como en casa. La experiencia es tan buena que, una vez que terminas, ya estás pensando en volver. Muchos han disfrutado de su menú degustación y la razón es clara: 35 euros bien invertidos para un festín que te deja con ganas de más. La atención es tan cuidada que un simple gazpacho se convierte en algo memorable.

Te estarás preguntando si necesitas hacer una reserva para comer en Alma. La verdad es que, aunque el ambiente es tranquilo y las mesas son de tres, te recomiendo que llames de antemano. El lugar se llena rápidamente, y no querrás quedarte sin probar esos platos impresionantes. Así que, vete, llama a Ernesto y asegura tu mesa, porque esto no es algo que quieras dejar para mañana. ¡Disfruta! ️✨

Cuál es el tiempo estimado de comida en el restaurante

Tío, si estás en Alicante y buscas un sitio que realmente mole, tienes que pasarte por Alma "Cocina Viajera", en C. Churruca, 32, Local 15. No es solo un restaurante, es como un viaje para tus papilas. Tienen 5 estrellas bien ganadas, la comida es diferente y auténtica, y créeme cuando digo que es un auténtico oasis en medio del jaleo de la ciudad. Vas a querer sacarle el jugo a cada bocado, te lo prometo.

Anoche cené allí y me quedé flipando. ¡Todo estaba de lujo! La calidad de la comida es de otro planeta, ¡hasta tienen un solete Repsol que lo dice todo! Cada plato es una obra maestra, con sabores currados y una elaboración que da gusto ver. Te dejan comer a tu ritmo, nada de prisas, para que saborees cada momento. Y no solo eso, el servicio es de 10 – atentos, amables, y se nota que saben lo que hacen. El ambiente también es súper acogedor, donde te sientes como en casa.

Si eres de los que les gusta probarlo todo, el menú degustación es tu mejor amigo. Pedí eso y cada plato era un golazo. Desde el arroz con leche que querías repetir hasta el ceviche que tenía el toque justo de acidez y picante. Además, se adaptan a tus gustos y alergias, lo cual es un puntazo. Todo esto por 37-60€ dependiendo de lo que elijas.

En cuanto al tiempo que pasarás ahí, pues la experiencia fue bastante relajada, sin esperar entre platos, y te da tiempo para disfrutar tranquilamente de cada uno de ellos. Así que, si te va la buena comida sin apuros, no dudes en reservar. Alma "Cocina Viajera" es la parada obligatoria para los que buscan calidad y buen rollo en Alicante.

Qué tipo de platos se pueden encontrar en el menú de Alma

Tío, si aún no te has pasado por Alma "Cocina Viajera", no sé qué estás esperando. Este sitio es pura magia, con 5 estrellas en todo lo que importa. La fusión de sabores es sorprendente, y los toques picantes que le da el chef a cada plato son lo que realmente lo hacen destacar. Además, el ambiente está lleno de buen rollo, como si estuvieras en un concierto de heavy metal pero con comida de autor. Te aseguro que el chef se preocupa por hacer de tu experiencia algo memorable, así que prepárate para disfrutar de cada bocado. Comida: 5 Servicio: 5 Ambiente: 5. ¡Es una locura!

Y si eres de los que tienen intolerancias, aquí te van a tratar de maravilla. Estuve un día de San Juan y, aunque el menú era cerrado, todo estaba de lujo. No dudaron en ofrecerme alternativas, lo que siempre se agradece. La camarera y el dueño son super majos y atentos. Es un sitio dentro de un mercado, pero tienen unas salas con mesitas que están de puta madre para disfrutar de la comida. Comida: 5 Servicio: 5 Ambiente: 5.

Hablando de la comida, cada plato que le eché el guante fue una obra maestra. Desde los entrantes hasta los postres, todo es increíble. El arroz con leche y lemon curd, el mojito de pacharán y esa vieira en salsa de sobrasada y miel son solo el principio. Te lo dice el chef Ernesto: es un artista de la cocina, y Mary, la camarera, sabe tanto de vinos que hizo de nuestra cena algo especial. De verdad que es un 5 en todo: Comida, Servicio y Ambiente. ¡No te lo pierdas!

¿Y qué platos puedes encontrar en el menú de Alma? Pues no te vas a quedar corto: desde ese famoso arroz con leche que es pura gloria hasta combinaciones que explotan en la boca, como la belly XO. La idea es jugar con sabores intensos y esos toques diferentes que tanto molan. Así que, si buscas una experiencia de comida auténtica y sabrosa, ya sabes a dónde ir. Recuerda que la experiencia se disfruta más sin el calor del verano, pero no dejes que eso te eche para atrás, que seguro encuentras lo que buscas.

Quién es el chef de Alma "Cocina Viajera"

Si estabas buscando un lugar que te sorprenda en Alicante, Alma "Cocina Viajera" es donde tienes que ir. Este sitio ha conseguido su fama a pulso y con razón, porque la experiencia gastronómica que ofrecen es brutal. Ya sabes, lo mencionan en la @guiarepsol con sus #soletesguiarepsol, así que igual te conviene pasarte por ahí. El menú de hogueras 2024 por 35 € por persona es una auténtica maravilla. No dejes de probar el gazpachuelo de atún, te digo, es un must.

Por si fuera poco, si celebras algo especial, como mi cumple, este es el lugar. La camarera es un encanto, súper profesional y te cuenta todo sobre los platos. Eso me flipa, porque sientes que estás comiendo en un lugar que realmente se preocupa por lo que presentas en la mesa. Comida exquisita, con ingredientes de primera y platos que no verás en cualquier lado. Pedimos de todo: pulpo, vieras en salsa de sobrasada y miel… y el brioche de ropa vieja es otro level. Super recomendable, ¡no puedes dejar pasar la ocasión!

La atención es también de otro mundo. Hacen un menú con productos de alta calidad y el trato es simplemente inmejorable. El local, aunque pequeño, tiene una vibra heavy que lo hace especial dentro de esas galerías comerciales de la Calle Churruca. La selección de vinos es top, y la verdad es que se nota que saben lo que hacen. Con precios de entre 30 y 60 € por persona, es una experiencia que está más que justificada.

Y para rematar, el chef es Ernesto Frutos. No solo cocina de lujo, sino que también se preocupa por ti, se toma su tiempo para atenderte, te llama después de la reserva… Menudo detallazo. Así que, si te atreves a salir de tu zona de confort culinario, Alma "Cocina Viajera" es el sitio ideal. ¡Ve, disfruta y ya me contarás!

Qué calificación tiene Alma en Restaurant Guru

Y así, volviendo a lo que importa, Alma "Cocina Viajera" es una joyita escondida en C. Churruca, 32, Local 15, 03003 Alicante. ¡De verdad, es un sitio que vale la pena explorar! Lleva una pinta de restaurante pequeño, pero lo que ofrecen es de gourmet total. Algunos platos te dejan sin palabras, el ceviche japoasiático es una locura, y si no lo pruebas, estás perdiendo. Y el BellyXo... ¡madre mía! Esa panceta cocinada durante nueve horas es como un abrazo a tu paladar. La comida, en general, se lleva un 5 estrellas, porque aquí no hacen las cosas a la ligera.

Hablemos del ambiente. Sí, está en unas galerías comerciales y eso puede sonar raro, pero cuando entras, de verdad que se siente acogedor. Tienen un personal muy amable que te hace sentir como en casa, te van explicando cada plato con un cariño que se merece una mención. Eso sí, hay que mencionar una cosita: ten cuidado con el menú degustación, porque ahí te pueden dar una mala sorpresa. Prometen 5 platos y te sorprenden con sólo 4. Personalmente creo que deberían compensar eso de alguna forma, ¿no? Pero bueno, aún así, la ensalada de burrata con higos y chocolate es cosa seria.

¡Y no nos olvidemos de los postres! Tienen solo dos opciones, uno de chocolate y otro de arroz con leche. La verdad, nos quedamos sin postre porque ninguno de los cuatro que fuimos somos fans del arroz con leche. Aún así, te cierran la noche con un chupito de mojito de pacharán que te deja feliz y satisfecho.

Entonces, resumiendo un poco: Alma tiene una calificación de 4 estrellas en Restaurant Guru, reflejando lo bien que se come y la atención que recibes allí. Así que, si buscas un sitio diferente, con alma y donde comer no sea solo llenar el estómago, esto es lo tuyo. ¡No te lo pierdas!

Qué tipo de experiencia ofrece el restaurante Alma

Ya te dije que Alma "Cocina Viajera" es una joya, ¿verdad? Pues, si buscas algo que te haga sentir como nuevo, sin duda este es el lugar. 5 estrellas en todos los frentes: la comida es excepcional, para chuparse los dedos. Una alegría para tu cuerpo y para tu alma, aunque no sea viajera. Cada plato es un viaje en sí mismo, lleno de sabores que te sorprenden y te dejan con ganas de más.

Y ni hablemos de la carta de vinos, ¡eso es otro nivel! Tienen opciones que complementan a la perfección cada bocado. Además, el trato es brutal. Ernesto* es una auténtica joya y te hace sentir como en casa desde el primer momento. Su apuesta culinaria es admirable, siempre buscando algo diferente que te haga recordar lo que es comer bien.

En cuanto al precio, ronda los 60-70 € por persona, pero te aseguro que cada céntimo vale la pena. La calidad que ofrecen es un verdadero placer. Comida: 5, Servicio: 5, Ambiente: 5. Todo está en su sitio y siempre con buena onda, lo que hace que la experiencia sea aún mejor.

Entonces, ¿qué tipo de experiencia ofrece Alma? La respuesta es clara: estás en un lugar donde la cocina se convierte en arte, donde cada plato cuenta una historia y donde el servicio te hace sentir especial. Es el plan perfecto para ese antojo de buen comer y disfrutar.