Restaurante El Nou Cavall Verd

Si andas buscando un plan distinto para el fin de semana, El Nou Cavall Verd es el sitio ideal. Este restaurante está en Urb. Balcón de l'Aguart, 25, 03791, Alicante, y ¡vaya que tiene unas vistas increíbles! Imagínate almorzar en la cima de una colina, con el mar a lo lejos y un ambiente súper acogedor. La cocina de autor del chef Evarist Miralles te va a dejar con ganas de más, ya que trabaja solo con productos locales y frescos.

Aquí no solo vas a disfrutar de una comida de lujo, sino también de la atención de unos camareros muy bien presentados y siempre listos para ayudarte. Desde platos pequeños hasta opciones veganas y saludables, hay algo para todos. Si eres amante de la buena comida y de un buen ambiente, no dudes en acercarte porque este lugar es una experiencia gastronómica que no te puedes perder.

Dónde se encuentra El Nou Cavall Verd

¡Oye, si buscas un lugar donde comer bien, tienes que probar El Nou Cavall Verd! Este restaurante está en la Urb. Balcón de l'Aguart, 25, 03791, Alicante, y tiene todo lo que puedes desear. Aquí la calidad es la estrella, y si valoras el producto de cercanía, este es tu sitio. Fuimos con mi pareja y la experiencia fue de 10, ¡no te quedas con hambre, eso es seguro!

La comida es excepcional. Platos generosos y llenos de sabor, como la ensalada de tomate con rucula y mojama, o el bacalao con salsa de almendras y hilos de chili. Todo estaba buenísimo. Y no te olvides de la Fabiola de coco y panceta confitada con pera asada, ¡una locura! Además, el servicio es de primera. El camarero nos aconsejó genial y fue súper sincero, ayudándonos a no pedir de más. Ese trato se agradece un montón, la verdad.

El ambiente es espectacular, rodeado de naturaleza y con un encanto que no te deja indiferente. La relación calidad-precio es inmejorable, aunque tengas que conducir una hora y media para llegar, ¡vale totalmente la pena! La comida y el trato hacen que lo que pagues, entre 50 y 60€ por persona, se sienta como una ganga.

Y aunque tuvimos un par de detalles menores, como la carne que no nos convenció del todo, el resto fue un acierto. Si te gusta un toque más tradicional, su comida refleja muy bien los sabores de la zona. ¡No te decepcionará!

Cuál es la dirección exacta de El Nou Cavall Verd

Ya te digo, El Nou Cavall Verd es un sitio de 5 estrellas, y no es para menos. ¿Cuánto tiempo llevaba esperando para venir? Al fin llegamos a este restaurante entre montañas que, de verdad, tiene unas vistas brutales. La decoración es superacogedora, lo que hace que te sientas como en casa, pero con un toque especial. Teníamos reserva para las 14:30, y aunque llegamos 30 minutos tarde, nos acomodaron sin problema en una mesa con una vista que quita el hipo.

Empezamos la jornada con un vermut fresquito en la terraza, disfrutando del sol de este sábado. Un planazo, ¿no? La carta es un sueño, con un menú completísimo que destaca lo mejor de la zona. Nosotros picamos un tomate con salazones, codorniz con cítricos y berenjena con parmigiano. Para el plato principal, nos lanzamos al arroz de cocido, ¡fuera de serie! Y claro, lo acompasamos con un cava de Tharsys que es un acierto seguro. Para el postre, no podemos olvidarnos del tatin de piña y ese sorbete de mandarina que te deja sin palabras. Honestamente, todo estaba riquísimo y las raciones eran generosas. Hay que hacer mención especial a Joan, el camarero que nos atendió, un crack, y por supuesto, a los cocineros que pusieron todo su amor en los platos.

Si te gusta comer bien y disfrutar del ambiente, no puedes dejar de probar la pierna de cordero al horno que está espectacular. Todo en este lugar, desde la comida hasta el servicio, es top. Hasta el tiempo de espera es corto, menos de 10 minutos, así que no hay que esperar mucho entre plato y plato. Recuerda reservar, porque se llena, y disponer de muchas plazas de aparcamiento gratuito es otro puntazo a favor.

En cuanto a dónde lo encuentras, el restaurante El Nou Cavall Verd está en Urb. Balcón de l'Aguart, 25, 03791, Alicante. Así que ya sabes, si quieres una experiencia fuera de serie, ¡este es el sitio!

Qué tipo de vistas se pueden disfrutar en el restaurante

Y mira, si todavía no has escuchado de El Nou Cavall Verd, estás perdiéndote algo grande. El sitio está en Urb. Balcón de l'Aguart, y te aseguro que es un lugar fantástico. Las vistas espectaculares son para caerse de espaldas, así que si eres de los que disfruta de la buena vida, aquí sí que se come de lujo. El ambiente es increíble y la atención es de 10. De verdad, Felicitar a Evarist y a su equipo, que se están dejando la piel. Este fin de semana estuvimos allí y, te juro, comimos demasiado bien. Justo lo que necesitábamos.

El menú está súper bien cuidado y tiene de todo, pero no te puedes ir sin probar el jarrete de ternera o la ensalada de tomate y cogollo. Lo cierto es que son un festival de sabores. El atún de lonja también merece una mención especial, si lo tienen, ¡pídelo! Además, si tienes coche, olvídate del estrés de aparcar porque hay muchas plazas libres y aparcamiento gratuito. Ideal para no complicarte.

Y lo mejor es que el servicio no se queda atrás. Los camareros son amables y están siempre dispuestos a ofrecerte buenas recomendaciones. Arturo y Joan! Bravo, chicos, lo hicieron genial. La comida vegetariana también está presente, así que si tienes restricciones alimentarias, se adaptan perfectamente. Sin contar que el ruido es muy bajo, así que puedes charlar tranquilamente.

En cuanto a las vistas, es un espectáculo para la vista. Desde el restaurante puedes disfrutar de la mezcla de montañas verdes y el mar, todo desde lo alto de la montaña. La combinación es una locura. Así que, si buscas un sitio donde comer y deleitarte con un paisaje de ensueño, El Nou Cavall Verd es el lugar. ¡No lo dudes y ve ya!

Quién es el chef de El Nou Cavall Verd

¡Mira, si te gusta comer de verdad, El Nou Cavall Verd es un sitio que deberías tener en tu lista! Este restaurante está en la Urb. Balcón de l'Aguart en Alicante, y se lleva nada menos que cinco estrellas. La cocina del chef Evarist Miralles es impresionante, y el servicio es de 10. Además, tienes unas vistas que te dejan sin aliento. Te lo juro, si vas por la Marina Alta y no paras aquí, estás cometiendo un error.

La comida es de esas que se queda en la memoria, y el ambiente es super acogedor. Por unos 50-60€ por cabeza, comes como un rey. Y ni hablar de las cañas, ¡las sirven tiradas a la perfección en copas grandes! A veces se dice que lo simple se vuelve extraordinario, y aquí da la sensación de que lo logran. Si te gusta el jarrete de ternera o la carrillada, ni lo dudes, ¡pide esos platos! Y no te preocupes por el aparcamiento, hay un montón de plazas libres y te sale gratis.

Claro, siempre hay historias del otro lado. Un grupo se llevó una pequeña decepción. Fueron 13 comensales y, por alguna razón, el chef decidió quitarles las cartas y ponerles un menú tipo sorpresa, que no acabó de convencer. 65€ por persona y se quedaron con un par de tapas y una olleta de Blat, que no era lo que esperaban. Digamos que murieron de hambre un poco, y la verdad, es que hay que saber preguntar en estos sitios. A veces, asumir las decisiones del chef puede salirte caro. Aunque al menos, disfrutaron de la compañía y el buen rollo del lugar, que siempre ayuda.

Así que, en resumen, si buscas un lugar con buen comer, ambiente y vistas que flipas, Evarist y su cocina te van a encantar. Pero si decides dejarte llevar por un menú sorpresa, asegúrate de que te expliquen bien qué va a incluir. ¡A disfrutar!

Qué tipo de cocina ofrece el restaurante

Ya te cuento, el Restaurante El Nou Cavall Verd está que arde. Si buscas un sitio para comer en Urb. Balcón de l'Aguart, no te lo pienses. Tiene una valoración de 5 estrellas y la razón es clara: desde los entrantes hasta los postres, todo está de vicio. El ambiente es genial, y la atención es de 10, siempre dispuestos a que tu experiencia sea la mejor. ¡Es un sitio para repetir, te lo aseguro!

Por otro lado, aunque la mayoría de los platos brillan, no todo es perfecto. Hay opiniones de gente que se llevó un chasco con los principales. Uno que probé, el arroz, me pareció que le faltaba un poco de sabor, y algunos garbanzos estaban más duros de lo que deberían. La jarreta también estaba un poco seca, así que ojo con eso. Pero claro, el Brest Paris de postre está de lujo, así que vale la pena dejar un hueco para algo dulce.

Si eres vegetariano, este sitio también te va a encantar. Se adaptan a tus necesidades y las verduras que traen son de huertos cercanos. ¡Una delicia! La amabilidad del personal siempre resalta y las vistas son espectaculares. La experiencia va más allá de la comida, es el tipo de sitio que te hace sentir bienvenido y, créeme, esto es un factor que suma mucho.

En cuanto a la cocina, ofrecen platos tradicionales con un toque moderno, siempre utilizando ingredientes frescos y de calidad. Tienen un menú bastante atractivo, donde puedes elegir entre varios entrantes y un plato principal. También cuentan con opciones fuera de carta, así que si vas y no sabes qué pedir, ¡déjate asesorar! Hay un par de platos que destacan, como la ensalada de tomate con rúcula o la jarreta.

El Nou Cavall Verd utiliza productos locales en su menú

Te cuento que el Restaurante El Nou Cavall Verd en Urb. Balcón de l'Aguart, 25, 03791, Alicante es un sitio que no te puedes perder. La verdad, mi única queja fue que el día que fui estaba nuboso y lloviendo, y había hecho la escapada desde Valencia. Pero el lugar tiene un ambiente espectacular, y ya el servicio te atrapa con su amabilidad. El personal es profesional y se nota que están ahí para que disfrutes al máximo.

Y hablemos de la comida, porque de eso se trata, ¿no? Comimos unos entrantes que estaban riquísimos y luego un arroz de puchero que me dejó con ganas de más. Los postres tampoco se quedan atrás, eran buenos, pero lo que realmente me impactó fueron los sabores. Para que te hagas una idea, la calidad está por encima de la media. Eso sí, el precio es un pelín alto, entre 30-40 €, pero para lo que recibes, vale la pena.

Y ya que estamos, no puedo dejar de mencionar las vistas. El lugar tiene un aire que te hace sentir en otro mundo. Te recomiendo los chips con mayonesa de berberechos y la paletilla de cordero segureño al horno, son de otro nivel. Además, tienen un menú infantil, así que si vas con peques, no te preocupes, están bien atendidos.

Ahora, para responder a esa pregunta que seguro tienes, sí, El Nou Cavall Verd utiliza productos locales en su menú. Aquí no solo comes bien, sino que también apoyas a lo nuestro. Así que si estás pensando en una cena especial, no lo dudes, ¡vamos a por ello!

Hay opciones vegetarianas o veganas en el menú

Y bueno, si aún no has probado el Restaurante El Nou Cavall Verd, ya va siendo hora, colega. Este sitio se lleva todas las estrellas, 5 para ser exactos. La cocina es de alto nivel, con productos de la zona que son una pasada. Aquí trabajan el KM 0 como nadie, lo que significa que lo que comes es fresquísimo. Para que te hagas una idea, el pan sale del horno de leña del tío Paco y el aceite de oliva es de cosecha propia. ¡Wao! Eso sí que es comer de verdad.

Evarist, el dueño, es un crack total. Te atiende con una profesionalidad que no ves todos los días, y lo mejor es que el servicio es exquisito. De hecho, lo recomendaría volver un número infinito de veces. Si te decides a ir, no dudes en pedir el arroz de puchero y la ensalada con ahumados, que son un espectáculo. El total por persona puede estar entre 30-40 euros, así que tampoco es una locura.

Y lo mejor de todo, ¡tienen montones de plazas de aparcamiento gratis justo en la puerta! Así que no hay pelas por dónde dejar el coche. El restaurante está en un balcón donde puedes disfrutar de unas vistas impresionantes del Valle de Laguar. La comida siempre está bien presentada, y los postres son caseros, lo que cierra con broche de oro la experiencia.

Ahora, sé que te estás preguntando si tienen opciones vegetarianas o veganas en el menú. La verdad es que el menú es fijo, lo que no mola mucho, pero con un poco de suerte, puedes encontrar platos que se adapten a tus necesidades. Así que, si te anotas, pregunta al personal, que seguro tienen alguna opción escondida. ¡No te lo pienses más, este lugar es una joya!

Qué tipo de ambiente se puede esperar en El Nou Cavall Verd

Hablando del Restaurante El Nou Cavall Verd, dejame decirte que es un lugar espectacular para comer en el corazón de la Vall de Laguar. Este sitio tiene 4 estrellas y no es para menos. Ofrecen unos platos riquísimos elaborados con productos de temporada, lo que siempre es un plus. Si te decides por el menú de 26 €, te van a dar 3 entrantes, un plato principal y un postre, la verdad, no está nada mal. Y si llevas a los peques, el menú infantil cuesta solo 10,20 €. ¡Ideal para salir en familia!

El servicio también se lo han currado. Son muy atentos y profesionales. Resuelven cualquier duda que tengas y están ahí para que pases un buen rato. Y no puedo olvidarme de esas vistas increíbles. Te quedas mirando y parece que el mar se come el cielo, es un espectáculo total.

Eso sí, en cuanto a la comida, hay opiniones para todos los gustos. Algunos platos como los filgatells de sepia y la ensalada templada están fuera de carta y son espectaculares. Pero ojo, los principales como el jarrete y el meloso de cordero me parecieron un poco embadurnados en salsa, así que si eres de los que prefieren un guiso bien hecho, quizás no sea lo tuyo. Por otra parte, los postres no pasaron de lo normal.

En cuanto al ambiente en El Nou Cavall Verd, puedes esperar un sitio espacioso y acogedor. Es el tipo de lugar donde te puedes relajar y disfrutar de buena compañía, las impresionantes vistas al mar y un buen menú. Vamos, un sitio perfecto para una comida o cena tranquila rodeado de naturaleza y buena gastronomía. ¡No te lo pierdas!