Celeste y Don Carlos

Si buscas un planazo en Alicante, tienes que probar Celeste y Don Carlos, un restaurante que no se anda con chiquitas. Ubicado en C. Gral. Primo de Rivera, 12, este lugar es pura magia gastronómica. Aquí no solo vas a encontrar entrantes y platos principales, sino una experiencia de cocina de autor que mezcla influencias galas e internacionales. Además, los menús degustación son la bomba, ¡un guiño a la época del chef en el Hotel Ritz de París!

El ambiente es súper acogedor y el servicio, ¡impecable! Te van a dejar aprovechándote de tapitas tiernas, un steak tartar que te volará la cabeza y su rape, que está para chuparse los dedos. No olvides chafardear su carta en TheFork, donde podrás ver la variedad de platos gourmet y opciones regionales que ofrecen. Date una vuelta por allí y deja que la cocina mediterránea te conquiste. ¡No te arrepentirás!

Dónde se encuentra ubicado el restaurante Celeste y Don Carlos

¡Tío, si no has estado en Celeste y Don Carlos te estás perdiendo de un estupendo descubrimiento! Este sitio está en C. Gral. Primo de Rivera, 12, 03002 Alicante y sinceramente, se lleva las 5 estrellas. La idea de ir a cenar aquí te va a encantar: el menú de noche está de lujo, con cantidades muy razonables y algunas elaboraciones sorprendentes. La profesionalidad, amabilidad y simpatía del personal te hacen sentir como en casa. Al chef Jorge le encanta hablarte de su comida, y se nota su entusiasmo por la buena cocina de temporada y de proximidad. ¡Altamente recomendable! Es de esos lugares donde vuelves y vuelves.

La comida aquí es exquisita, de verdad. Haces una unión perfecta entre comida y maridaje de vinos que no te va a dejar indiferente. Jorge se toma su tiempo para preparar un menú que va a hacer que disfrutes al máximo de la experiencia, y Nathalie... simplemente la anfitriona perfecta. El precio está entre 50-60 € por persona, pero créeme que vale cada euro. Así que, si quieres disfrutar de un muy buen rato, ¡no dudes en hacer tu reserva!

Mi primera vez aquí fue con mi pareja, pedimos el menú de 35 € y, wow, ¡vaya experiencia! Comenzamos con un pan y aceite buenísimo, luego unas croquetas de chipirón que estaban para morirse. La pasta fresca rellena de bechamel con pesto me sorprendió mucho, y la carne… ¡vaya sabor increíble! Al final, el postre también estaba riquísimo. Todo esto con un trato espectacular por parte de la dueña y el cocinero. Se nota que hacen las cosas con mimo y cariño. Sin duda, volveremos.

Y si te preguntas dónde está este buen lugar, ya sabes: C. Gral. Primo de Rivera, 12, 03002 Alicante. No te lo pienses más y haz tu reserva, ¡que al final siempre apetece volver a sitios así donde la gastronomía se vive y se disfruta!

Qué tipo de cocina ofrece Celeste y Don Carlos

La verdad, Celeste y Don Carlos en C. Gral. Primo de Rivera, 12, Alicante, es uno de esos sitios que te deja huella. 5 estrellas no son solo por el buen rollo, sino porque aquí se nota que cuidan cada detalle. Desde que llegas, Stephanie te recibe con una sonrisa y ya sabes que la atención va a ser de diez. Luego, llega lo mejor: la comida. Jorge, el chef, tiene unas manos mágicas en la cocina. Cada plato es una explosión de sabores y el maridaje de vinos acompaña todo a la perfección. Si vuelves a Alicante, ya sabes, este lugar tiene que estar en tu lista.

Lo que me flipó es que no solo puedes disfrutar de un menú de alta cocina, sino que también adaptan los platos a tu gusto. Muy recomendable si te gusta explorar diferentes sabores. El personal siempre está pendiente de ti y te explican con detalle lo que trae el plato. Te sientes como en casa, pero con un nivel de elegancia que no encuentras en cualquier lado. Después de cenar, sales con esa sensación de haber disfrutado de algo especial.

Y ni hablar del restaurante healthy, que sorprende a cualquiera. Aquí la atención es brutal. Preguntan antes de hacer cada plato para ver si quieres modificar algo, ¡incluso aconsejan! Los cuatro platos que pedimos fueron todos un acierto. Además, desearía que más gente conociera este lugar, porque se lo merece.

En general, el ambiente es íntimo y perfecto para disfrutar de una cena memorable. El menú degustación de 5 platos y 2 postres que elegimos fue una experiencia increíble, salimos llenos y felices. La comida está buena y aunque algunos piensan que el precio es un poco alto, la calidad lo justifica.

Entonces, ¿qué tipo de cocina ofrece Celeste y Don Carlos? En pocas palabras, es alta cocina con un toque personalizado, donde cuidando tanto los ingredientes como la presentación, te hacen sentir que cada plato es una obra de arte. ¡Definitivamente hay que volver!

El restaurante ofrece menús degustación

El otro día fui a Celeste y Don Carlos, un restau de esos que tienen todo 5 estrellas y no es por casualidad, hay que decirlo. El sitio es súper tranquilo y lo mejor es la atención al cliente, de primera. Los platos del chef son una locura, de verdad que la calidad y la elaboración te dejan flipando. Aquí no te sientes como un cliente más, es un trato tan cercano que parece que estás en casa.

Si buscas comida diferente, estás en el lugar correcto. Te ofrecen unas propuestas culinarias que son para sorprenderse. Y ojo, no es sitio para los que son pejigueros, aquí la idea es arriesgarse y probar cosas nuevas. ¡La experiencia es el plato principal! Me encantó descubrir que nunca sabes exactamente qué vas a comer hasta que te lo traen, ¡es parte de la diversión!

Y no se puede olvidar del trato de Stefany y Jorge, completamente fantástico. Si te pones curiosito, te explican cada plato y maridaje en detalle. La comida es exquisita y, aunque el precio ronda entre 70 y 80 € por persona, cada euro vale la pena. Es de esos lugares donde todo fluye bien: comida, servicio y ambiente.

Lo que me dejó más impresionado es que tienen una opción de "Experiencia personalizada". El chef, que fue parte del Hotel Ritz de París, se toma la molestia de llamarte antes y preguntarte qué te gusta, qué no, tus preferencias... Es como tener un chef privado que se asegura de que todo sea justo lo que necesitas. Así que sí, aquí ofrecen menús degustación y cada uno es una joya, adaptado solo para ti. ¡Sin duda, un sitio que se lleva la estrellita michelin!

Qué influencias gastronómicas se pueden encontrar en los platos de Celeste y Don Carlos

Si estás por Alicante y no pasas por Celeste y Don Carlos, te estás perdiendo algo grande. Este sitio no solo tiene 5 estrellas, ¡sino que las merece todas! La comida es excelente, el chef, Jorge, mete una pasión brutal en cada plato. Su experiencia en lugares top como el Ritz de París y el Claridge's de Londres se nota un montón, así que puedes esperar algo de nivel gourmet que sorprende.

El ambiente es súper acogedor, con ese toque familiar y discreto que hace que te sientas como en casa. La calidad-precio es realmente buena, te echan un cable en todo lo que pidas. Por más de 100 € por persona, te llevas una experiencia memorable, que vale cada euro. ¡Y el servicio es de otro mundo! Desde que pones un pie dentro, el trato es cercano y atento. No hay nada que te haga sentir incómodo, todo lo contrario.

Otra cosa que me encantó fue el menú degustación. Cada bocado es una explosión de sabores, bien combinados con selecciones de vinos que hacen que se te iluminen las papilas. ¿Y el ambiente? Espectacular, ideal para una celebración o simplemente para disfrutar de buena comida. No hay duda de que vuelvo, ¡y tú deberías hacerlo también!

En cuanto a las influencias gastronómicas en los platos de Celeste y Don Carlos, hay un mix increíble. El chef juega con sabores que reflejan su trayectoria internacional, combinando la cocina francesa de lujo con toques de elegancia británica, sin olvidar la esencia local del Mediterráneo. Así que si buscas algo único y sabroso, este es tu sitio. Un verdadero festín de sabores, te lo aseguro.

Hay algún plato destacado que se recomiende probar en el restaurante

Tío, si no has estado en Celeste y Don Carlos, tienes que darte una vuelta. Está en C. Gral. Primo de Rivera, 12, 03002 Alicante y, te lo digo, es una joya. Te van a poner una comida que se te va a erizar la piel de lo buena que está. 5 estrellas en todo, eso lo dice todo. La degustación de sabores y cómo combinan cada ingrediente es insuperable. Los platos están tan personalizados que sientes que toda la experiencia es exclusiva para ti. Saldrás de allí sin palabras, solo con ganas de repetir.

La atención del personal es exquisita, en serio. Parece que están allí solo para ti. Es el tipo de servicio que te hace sentir como un rey. Y el ambiente, bueno, es tranquilo y acogedor, perfecto para una cena con la peña o un momento especial. Oye, si te vas, prepárate a soltar entre 50 y 60 €, pero te aseguro que vale cada céntimo. Tanto la comida como el servicio y el ambiente son de 5 estrellas.

Ahora, a la pregunta del millón: ¿hay algún plato que se recomiende? Pues, la verdad, todo lo que probé estaba a otro nivel, pero el cierre de la noche sería un buen plato que te haga recordar lo que es comer bien. No dudes en pedir alguna de sus creaciones más exclusivas, ¡te dejarán flipando! En fin, si buscas calidad y un trato impresionante, ya sabes dónde tienes que ir. ¡Repetirás!